東北網12月6日訊(記者許諾 編輯李玥)6日，記者從黑龍江省文化廳了解到，黑龍江省非物質文化遺產保護學會標准化工作委員會召開國家級非遺項目老湯精配制制品御膳老湯精團體標准審定會。

　　國家級非遺項目老湯精配制制品『御膳老湯精』歷史源遠流長，跨越百年歷經五代傳人。清朝咸豐皇帝的御廚梁忠是創始人，第二代傳承人是清朝皇帝傅儀的御廚唐克明，第三代傳承人是中國烹飪大師盛英傑，第四代傳承人是哈爾濱三五味業集團有限公司董事長王軍，第五代傳承人是哈爾濱粒粒香食品股份有限公司總經理王東福。『御膳老湯精』采用純天然的鮮味原料、香料及新鮮的動植物提取物，運用宮廷秘方，結合傳統熬制工藝，熬制成老湯，濃縮制成。『老湯精』更加突出了傳統老湯的獨特風味，不僅味香濃郁，味鮮突出，味厚持久，還保留了傳統鮮味料的特點，是純正的中國味道。本標准的制定，除了要保護『老湯精』傳統的制作工藝，更要把這款歷經五代人創新發展的調味品推向社會大眾，讓社會大眾了解『老湯精』，使其在中國以及世界的飲食文化中大放異彩。

　　『老湯精配制』於2014年被列入第四批國家非物質文化遺產代表性項目名錄。黑龍江省非物質文化遺產保護中心提出要將『非物質文化遺產標准化』作為保護、傳承和推廣非物質文化遺產的一種重要途徑，御膳老湯精作為我國第一個非物質文化遺產團體標准的發布實施，對保護、傳承、弘揚非物質文化遺產起到了極大的積極作用，也是非物質文化遺產保護工作標准化的具體體現。

　　據介紹，黑龍江省非物質文化遺產保護學會標准化工作委員會，是目前全國唯一的省級非遺標准化工作委員會，承擔著全省非物質文化遺產標准化研究、立項、審定和發布的團體標准的非遺項目標准的機構。