東北網1月12日訊 春節的腳步越來越近，一些市民已經按耐不住內心對年味的期待，開始自己動手制作年味小吃。而在這些小吃當中，充滿懷舊氣息的純正東北小吃已成為首選。

　　這幾天，齊齊哈爾市民周浩程在朋友圈裡『顯擺』媽媽做的『油滋啦餅』，勾起了不少朋友的『饞蟲』。周浩程說，現在人的生活水平普遍很高，講究起養生來了，像豬油或『油滋啦』這類食品一夜之間幾乎成了不健康的代名詞，人人都躲遠遠的，生怕粘上了就像躲不掉一樣。但在過去的日子裡，這可是好東西，記得小時候，母親年前總是要熬『油滋啦』的，那時感覺沒有任何東西比它香的，吃一口能把『憋』了一年的『饞蟲』『殺死』。

　　上周末，周浩程買了4斤上好的豬板油回家，讓媽媽把豬油熬成了『油滋啦』。他說：『剛出鍋的油滋啦香香脆脆的，金黃的顏色，誘人的葷香，切碎之後再撒點鹽，包餡烙成餡餅，那叫一個香啊！熬出來的葷油放在陰涼的地方，過幾天用來炒酸菜、燉菜、烙餅，簡直是好吃到家啦。』

　　家住齊齊哈爾造紙廠小區的李俊霞女士喜歡自己動手做美食，元旦當天，她給家人制作了一大盆『油炸果子』。『不放一點兒水，只用雞蛋和面，再加上芝麻和白糖，使勁兒把面揉好之後，?成面餅，要盡量薄，之後切成手指大小的細條，油炸之後趁熱吃，特別脆，全家人都搶著吃。』李俊霞驕傲地說。

　　李俊霞說，做『油炸果子』的方法是從她媽媽那裡學來的，而媽媽又是從姥姥那裡學來的，『油炸果子』可以說是家裡的傳統美食了。她說：『我媽媽做飯特別香，每年過年她都會親手制作凍餃子、皮凍、豆包、炸魚、炸丸子等等，別提多香了。』