東北網8月15日訊 近期，針對長春長生生物違法違規生產狂犬病疫苗案件，市食藥監局舉一反三，有針對地加強了食品生產企業生產記錄規范性管理。

　　在梳理以往開展的各類檢查以及正在組織開展的體系指導性檢查中，市食藥監局食品生產科發現部分生產企業在記錄管理中存在一定的漏洞與缺陷，存在生產記錄設計過於簡單，未能追溯原始生產行為及原始數據，記錄中的原始數據不可追溯；生產記錄不真實，不能反映實際生產過程，記錄中填寫的數據與實際生產過程的數據不一致等一系列問題。市食藥監局要求各級監管單位以長春長生生物違法案例為警示，以案為鑒，汲取教訓，紮牢制度的籠子，從源頭抓起，進一步完善食品安全監管長效機制，引導企業嚴格遵守國家法律、法規，積極履行企業主體責任，認真做好相關記錄，誠信生產，科學管理，不斷推動企業健康穩定持續發展。

　　據了解，企業的記錄是記載生產過程狀態和過程結果的文件，是質量管理體系文件的一個重要組成部分，在質量管理體系中發揮著重要的作用。食品生產企業應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。