東北網9月26日訊 一年一度的中秋佳節之際，看著節日市場上花樣繁多的月餅品種和熱鬧的月餅促銷景象，市民趙桂雲不禁感慨，如今的生活真是越來越好了，不僅任何餡料、餅皮的月餅應有盡有，而且想買就能隨時買到，豐富得簡直超乎你的想象。

　　趙桂雲出生於1958年，今年60歲的她是土生土長的齊齊哈爾人。說起40年前的中秋節，趙桂雲回憶說，那時的過節可沒現在這麼講究，那時候物資還相對匱乏，買什麼都要憑票供應。所以，要買什麼，都要憑票、憑證去商店購買。因此過節的時候往往一戶人家還買不上一斤月餅，只能買幾塊，一家人分著吃，再包點兒餃子，就算過節了。

　　『以我家為例，我家兄弟姊妹七個，我排行老小，上面有兩個哥哥，四個姐姐，算人口多的了。所以，每到中秋節的時候，我爸都會提前幾天去商店，訂上一些月餅，然後，取回來用刀把月餅分好，一家人坐在一起分著吃，就算是過節了。』趙桂雲說，那時的月餅餡料比較單一，也就白果、青紅絲、五仁幾種。漸漸地，大家的日子好了起來，月餅餡料也逐漸增多了。

　　雖然改革開放以後，貨源充足了很多，只要手中有錢就可以多買，不再限制供應，但是月餅這東西，還是得到中秋節前後纔能有。』趙桂雲大姐頗有感觸地說。

　　直到現在，物資越來越豐富，一到中秋節前，大家就會買很多食材預備著過節吃。前幾天逛超市，賣場裡真可謂是人滿為患。買青菜的、選水果的，還有在水產櫃臺挑選螃蟹、海鮮的，人們排著長隊選購、結賬，一大袋一大袋往家裡搬運。而月餅這一傳統食品，也不再像以前那樣單調。除了老味兒的百果、芝麻、五仁餡，近年來還有很多適應各類人群的餡料，比如孩子們喜歡的草莓、哈密瓜、鳳梨餡兒，年輕人喜歡的巧克力、蓮蓉、玫瑰餡兒，還有適合老年人的木糖醇月餅，不僅餡料應有盡有，而且餅皮也分成老式的傳統面皮、冰皮、冰激凌皮，看得人眼花繚亂，真可謂對月餅不再僅僅是滿足於果腹，而是更講究口味、講究養生、講究花樣，被賦予了更多的內涵。

　　『除此之外，過節當天，家家戶戶還會做出滿滿一大桌子的美味佳餚，涼菜、炒青菜、肘花、燉魚這些都是最常見的了，各類海鮮，比如螃蟹、大蝦、海螺、鮑魚正是每年最肥美的時節，自然也上了人們的餐桌。看著這些美味佳餚，人們的口水直流，真的是不知道先吃哪個纔好！一塊月餅過一個中秋的日子早已經過去了，改革開放40年，給人們帶來的變化是翻天覆地的，體現在人們生活中的每時每刻，讓人們感觸良多。』趙桂雲大姐如是說。