東北網10月10日訊(記者 劉嘉) 10日，2018中國·黑龍江首屆國際大米節暨弱鹼大米產業研討會在哈爾濱舉行。

　　據介紹，近年來，黑龍江省在鹽鹼地上種植水稻，闖出了新路子。經過多年試種，成功種出質量優質、口感極好的弱鹼稻(能夠在中低鹽鹼地上種植的水稻)，解決了鹼地不能種稻的難題，其產量穩定、抗低溫、耐鹽鹼、在PH值8.5以下的鹽鹼地種植就能正常生長。

　　弱鹼稻的品質到底如何呢？據與會專家介紹，依據農業部門WY/T593--2002《食用稻品種品質》標准，弱鹼糙米率81.6%，精密率73.3% ，整精米率70.42% ，粒長5.1m，長寬比1: 6.9，平白度1.3%，透明度1級，鹼消值6.8級，膠稠度87m,直鏈淀粉含量15.5%，蛋白質含量6.87%，米質符合二級食用粳稻品種品質規定要求。其香型消香淡雅，入口微甜，糯而不粘，咀嚼感良好，不回生，不粘鍋。經檢測食味值在84以上，是目前國內梗稻中又一創新品種。