生活報12月19日訊 18日，記者從黑龍江省文化和旅游廳獲悉，黑龍江省級非物質文化遺產項目——滿漢全席(北派菜)，經過國家、省級標准化研究機構深入論證和研究，最終編制完成的黑龍江省地方標准『滿漢全席北派菜』系列標准榮獲黑龍江省科學技術廳頒發的科技成果證書。

　　省非物質文化遺產保護協會會長孫亞強表示，哈爾濱金春大酒店被黑龍江省非物質文化遺產保護學會授予『滿漢全席非物質文化遺產主題餐廳』稱號。生活報記者了解到，滿漢全席共108道菜，其中南菜54道、北菜54道，以東北、山東、北京、江浙菜為主，54道『北派菜』的原料大部分是黑龍江地區特產。我省啟動制定了《滿漢全席北派菜》地方標准，對54道『北派菜』的原料、調料的使用，上菜方式、順序、烹制過程等都進行了具體的規范。