東北網12月18日訊(記者 許諾)18日，記者從黑龍江省文化和旅游廳了解到，黑龍江省級非物質文化遺產項目——滿漢全席(北派菜)，經過國家、省級標准化研究機構深入論證和研究，最終編制完成的黑龍江省地方標准『滿漢全席北派菜』系列標准榮獲黑龍江省科學技術廳頒發的科技成果證書。

　　在文化和旅游大融合的文化背景下，以黑龍江省級非物質文化遺產項目——滿漢全席(北派菜)，獲國家課題、省級非遺標准和黑龍江省科學技術成果獎為契機，推進非物質文化遺產標准化工作與市場產業相對接，黑龍江省非物質文化遺產保護學會特設『滿漢全席非物質文化遺產主題餐廳』。

　　記者從相關方面獲悉，滿漢全席北派菜第四代傳承人張金春帶領他的團隊為大家奉獻了滿漢全席北派菜54道菜點，『四品餑餑』『四品醬菜』『四品熏醬』『四品水晶』『四品鮮果』『四品乾果』『賽犴鼻』『扒駝掌』『扒駝筋』『高湯鰉魚骨』『扣鹿胎盤』『香炸馬哈魚』『菜膽鹿鞭』『腰果宮保鱷魚丁』『龍袍燜鰉魚』『香炸鴕鳥拼』『哈什瑪』『蔥燒鹿蹄筋』『香扒山鴨』『香酥大雁』『香辣鹿心片』『鰉帝愛子』『梅花鹿血膏』等菜點既制作精美，又聲勢浩大，上菜講究禮儀，連餐具也富麗華貴。鑒於不濫食野生動物，倡導舌尖上的飲食文明。