東北網1月21日訊(何葉丹 記者 周秘)新春佳節將至，親朋聚會、年夜飯、婚嫁喜宴等聚餐相對集中，為確保廣大消費者度過一個歡樂、祥和、健康、安全的節日，省市場監督管理局發布春節期間餐飲消費食品安全提示，提醒廣大消費者注意飲食安全。

　　餐飲單位要誠心

　　『量力而行』，不超負荷經營，避免超能力接待、超負荷經營帶來的食品安全風險；加工經營場所整潔衛生；嚴格執行進貨查驗、索證索票制度，不采購、不使用腐敗變質、有毒有害、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、超過保質期限等不符合安全要求的食品和食品原料；食品原料貯存和食品加工要生熟分開；從業人員要健康並保持個人衛生；餐用具清洗消毒規范；發生疑似食品安全事故要保留現場並及時按要求報告。

　　外出就餐要留心

　　預訂年夜飯、外出就餐及旅途中要選擇有《食品經營許可證》或《食品小經營核准證》、環境乾淨整潔以及量化等級高的『笑臉』餐飲單位用餐。飲用散裝白酒、泡制酒要認清標簽標識。不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒。就餐後及時索取留存消費票據等憑證。

　　集體聚餐要用心

　　農村(城鄉結合部)在非經營性場所舉辦集體性聚餐活動的舉辦者或承辦者要按規定提前申報備案；選擇有健康證和培訓合格證的廚師承辦宴席；聚餐場所要提前進行清掃消毒，消除老鼠、蟑螂及其孳生條件，保持環境整潔；采購和使用來源清楚、質量合格的食品和食品原料；食物加工要燒熟煮透，並采取適當方式儲存容易變質的食品原料和熟食。

　　如發現食品安全方面問題，可撥打投訴舉報電話12331。