東北網3月7日訊 餐廚廢棄物規范化管理是非洲豬瘟防控工作的重要一環，目前，雙鴨山市已全面禁止利用餐廚廢棄物喂養生豬——

　　何為餐廚廢棄物？百度搜索的答案是食品生產經營者在食品生產加工、餐飲服務等活動中產生的食物殘餘和廢棄食用油脂等廢棄物。

　　據介紹，餐廚廢棄物極易腐爛變質，而且含有沙門氏菌等多種有強烈感染性的致病菌，同時含有腸毒素、黃曲霉毒素、曲酸、亞硝酸鹽等有毒有害成分。加之在餐具洗滌、運輸等過程中可能混入鋁、汞、鎘等重金屬成分以及苯類化合物等，這些有毒有害物質進入生豬體內後，就直接進入了人類的食物鏈，進而引發人類患病風險。我國之前發生的多起非洲豬瘟疫情也與飼喂餐廚剩物有關。

　　記者了解到，在我國發現非洲豬瘟疫情後，雙鴨山市迅速反應，切實做好了非洲豬瘟防控工作的安排部署。目前，雙鴨山市已全面禁止利用餐廚廢棄物喂養生豬。

　　為推動餐廚廢棄物規范化管理，作為主要負責餐廚廢棄物收集、運輸和處理等監督管理工作的市城市管理綜合執法局，迅速成立了專項整治工作領導小組，制定了《餐廚廢棄物收運處置和管理工作實施方案》，把工作重點轉移到對各機關、企事業單位食堂和大型餐飲企業監管上，各大隊按照轄區劃分，對餐飲企業(業戶)及機關、企事業單位食堂開展了全面排查，並逐一簽訂了《加強餐廚廢棄物管理告知書》。與全市3000餘家餐飲企業簽訂了《加強餐廚廢棄物管理告知書》；設立了《餐廚廢棄物處置臺賬》；全市近500家生豬養殖場(戶)已經在閱讀並理解《養殖場(戶)落實動物防疫主體責任告知書》的全部告知內容後，簽訂了《禁用餐廚廢棄物喂養生豬承諾書》。

　　連日來，市城管執法局與尖山區政府密切協同，對餐廚廢棄物處理環節以及用餐廚廢棄物飼喂生豬的養殖場環節進行全覆蓋、無死角排查，做到了發現異常情況按照『早、快、嚴、小』的要求，堅決果斷進行處置；與市場監管局聯合執法，對違反規定擅自處理餐廚廢棄物的7家餐館下達責令改正通知書；與環衛處緊密配合，9臺垃圾車都配印章，對每天收餐廚廢棄物收集有記錄；每晚安排19人、9輛執法車進行巡查；新興大街一至五馬路、民生大街、銀苑街原來沒有垃圾車，經過與環衛部門溝通現已配備垃圾車。

　　市城管執法局市容科科長楊開春向記者介紹，全局已將餐廚廢棄物規范化管理工作列入當前重點工作，增加日常巡查車輛、人員，督察隊和監察科加強督查，發現問題現場整改。至今為止，雙鴨山市並未出現一起非洲豬瘟疫情。從全國來看，非洲豬瘟防控形勢依然嚴峻，因此雙鴨山市的防控工作不能有絲毫的懈怠。餐廚廢棄物規范管理對防控非洲豬瘟有著重要意義，這不僅要求各餐飲企業和機關企事業單位食堂按照規定處理好餐廚廢棄物，也需要多部門的共同努力並且在未來會嚴查違規行為，對個別經營人員不按要求收集、運輸和處理餐廚垃圾的行為，嚴格按照法定程序，加大行政處罰力度，嚴肅處理。

　　市城管執法局呼吁廣大市民積極參與到防控豬瘟疫情的隊伍中，人人成為監督者，如果發現有餐飲企業不按照規定處理餐廚廢棄物，可撥打舉報電話：12319，對提供有證據的舉報者，會給予一定的獎勵。