編者按：
習近平總書記曾說，只有進行了激情奮斗的青春，只有進行了頑強拼搏的青春，只有為人民作出了奉獻的青春，纔會留下充實、溫暖、持久、無悔的青春回憶。
在當今『大眾創業、萬眾創新』的號召下，齊齊哈爾市有越來越多的有志青年充分利用良好的營商環境和優惠的政策措施，以他們充沛的精力、活躍的思維和較高的知識技能水平，融入到創業的時代潮流當中，書寫永不言敗、激情燃燒的青春。
今天起，齊齊哈爾日報開設《青年創業之星》專欄，系列報道全市青年創業典型事跡，通過他們的勵志故事，激勵廣大青年發揚敢闖敢乾、敢為人先的奮斗精神和創造潛能。
東北網4月11日訊 『鶴鄉燒餅』，不僅是鶴城百姓餐桌上的常見食品，更是離家在外的鶴城人心中的家鄉味道。沒有珍稀的食材，沒有復雜的烹飪手法，卻做出了最具特色的家鄉味道，而這牽動萬千游子味蕾的故鄉味道的最初創始人，就是記者眼前的馮莉，一個集自信、開朗、踏實、誠懇於一身的女子。
馮莉是家裡的『老疙瘩』，但卻沒有一般『老疙瘩』那些得寵的特殊待遇，自小養成了獨立自主性格的她，很早就有了自己創業的想法，無奈資金一直是困擾她的大問題。20多歲時，她在一家燒餅店打工的經歷成為了她實現夢想的轉折點。誰家開店都有點『看家絕技』，燒餅店的燒餅烤制技術自然是『鎮店之寶』，肯定輕易不會外傳。但是馮莉踏實肯乾的態度讓師傅最終將烤制燒餅的絕招傳給了她。『孩子，你肯吃苦、肯動腦，我看好你，也支持你自己乾。』就這樣，在師傅的鼓勵和支持下，馮莉籌集1000元人民幣，和丈夫在一個不足10平方米的一樓冷陽臺開了第一家『燒餅小作坊』。
白手起家沒有容易事。早上4點開工，晚上7點回家是常態。馮莉告訴記者，當時的冷陽臺沒有取暖設施，一到冬天，經常冷得襪子凍在了腳上，睡覺時她不得不穿著襪子，母親不知原因硬讓她脫下來。『當襪子被母親脫下那一刻，淚流滿面的不僅僅是母親，還有我自己。』但是第二天早上，馮莉就忘記傷痛，忘記疲憊，准時開工，微笑面對每位顧客。自己苦點不要緊，最難的是當時孩子跟著一起吃苦，擴大經營後，依然要每天凌晨2點半起床准備，4點出早市，之後回到店面一直到晚上8點多。幾個月大的孩子一整天看不到媽媽，哭鬧著讓姥姥帶著在路上望著、找著，盼著媽媽早點回家，說起這段往昔，馮莉依舊眼含淚花。
『我堅信付出就會有回報，自己的汗水更不會白流。』2000年有了自己的店鋪，『小燒餅』的知名度大起來以後，馮莉便萌發了連鎖經營的想法：『若能把小燒餅做成產業，就會讓更多有意願創業的人學到技能，跟我一樣賺錢。』雖然這個想法當時不被看好，但馮莉鐵了心一定要讓小燒餅成為大事業。不僅在2008年成功注冊了『綠都鶴鄉』商標，後期還成立了齊齊哈爾市鶴祥餐飲有限公司，開啟了連鎖經營模式，走上了品牌創業之路。
為了讓『綠都鶴鄉』盡快打響知名度，馮莉不惜成本扶持40位創業者無償使用品牌3年。作為最早的連鎖經營者之一，康麗娟的綠都鶴鄉店已經有11個年頭，她告訴記者，鶴鄉燒餅的投資小、技術好，關鍵是品牌十分成熟，百姓都熟悉和認可，幾乎是一份沒有風險的投資。正是當初幾萬元的投資，換來了康麗娟的一份事業，而且是一份蒸蒸日上的事業，她的店鋪開起來後，從技術、產品到服務，公司都定期進行指導和檢查，眼看自己的生意越做越火，康麗娟的表哥和表姐也加入了『綠都鶴鄉』的隊伍。另一位綠都鶴鄉燒餅連鎖經營者高岩表示，投資小、回本快是他當初決心開店的主要原因，不到一年就回本的項目實在難得，而且客源還十分穩定，用他的話說，穩賺不賠當然要乾。
樹木的成長離不開水和土壤，一個企業的發展同樣離不開良好的營商環境。說起對自己和公司的支持與幫助，馮莉首先要感謝市婦聯。她說：『市婦聯像「娘家人」一樣關心和溫暖著我，他們定期走訪了解企業發展情況，積極為我搭建交流和學習的平臺，讓我的思想與時俱進，更開拓了眼界，市婦聯鼓勵並推動了我和公司的共同成長。』馮莉告訴記者，她感受到的幫助與關懷還有很多：『在注冊商標的時候，我第一個想到的就是「綠都鶴鄉」，不僅源於我對家鄉的情感，也想感謝黨委政府對我的幫助』。從以往的『說著說著就放下了』到現在『說著說著就辦了』，馮莉坦言，家鄉營商環境的改變有了質的飛躍，她張口就舉了個例子：『因為公司中央廚房的手續審批，我找到了建華區政協，工作人員接見我後直截了當問我遇到什麼困難，立刻協調藥監部門開辦公會。』『當我為工廠選址發愁時，建華區園區辦第一時間幫我聯系，並且直到我滿意。』這樣的例子還有很多，馮莉告訴記者，正是家鄉越來越好的營商環境堅定了她不斷努力向前的決心，也促進了公司的規模化發展。
如今，鶴祥餐飲有限公司已經踏上了規范化運營管理的軌道，店鋪不僅在省內有130餘家，還在廣州、大連、沈陽等地站穩了腳，更建成了千餘平方米的生產配送中心，10餘個系列的產品種類達百餘種，正在開展的創業聯盟業務也進展順利。綠都鶴鄉，一個小燒餅做出的大產業，正在中式快餐品牌之路上闊步前行。
