生活報6月27日訊 26日，省十三屆人大常委會第十二次會議第一次全體會議開幕，會議聽取了關於《哈爾濱市學校食品安全管理規定》審議意見的報告。《規定》要求，學校應當根據家長投票選擇送餐單位，不得將教師配餐費用轉嫁學生承擔。

　　關鍵詞：雙方職責公布學生餐食原料來源食譜等

　　《規定》明確：學校應當向家長公布量化分級食品安全管理為最高等級的配餐單位名單，組織家長投票選出三至五家配餐單位。學校應當根據家長投票情況進行實地考察，綜合供餐能力、配送時間、配送距離、食品安全信用情況等因素確定配餐單位，必要時可以邀請家長代表參加實地考察。學校應當將確定的配餐單位情況向家長說明，並將名單報所在地食品安全監督管理、教育行政部門備案。學校不得利用訂餐索取、收受或者變相索取、收受配餐單位財物，不得將學校教師的配餐費用轉嫁由學生承擔。

　　配餐單位對其配送食品的安全負責，不得轉包或者分包學校配餐業務。配餐單位應當配送當餐加工制作的食品，科學確定出餐及送餐時間，配送食品的溫度應當符合食品安全的要求。配餐單位應當在食品加工制作場所的重點區域安裝食品監控設施，實時展示加工制作過程。

　　學校、配餐單位應當建立學生用餐信息公開制度，公布學生餐食的主要原料來源、供餐食譜等信息。向學生供餐應當實行分餐制。學校應當指定專人負責配餐單位配送食品的查驗、接收和看管，提供食品存放場所並采取保溫措施，在存放場所安裝視頻監控設施。

　　關鍵詞：禁止行為禁用散裝食用油、未經檢疫肉類

　　學校食堂、配餐單位不得有下列行為：

　　使用非食品原料加工制作食品；在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質；使用回收食品作為原料，再次加工制作食品；使用超過保質期的食品原料、食品添加劑；超范圍、超限量使用食品添加劑；使用腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；使用未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；使用散裝食用油；使用無標簽的預包裝食品、食品添加劑；采購、貯存、使用亞硝酸鹽；加工制作冷食類食品、生食類食品、裱花蛋糕；其他違反法律、法規規定的行為。

　　關鍵詞：處罰規定配餐單位轉包學校配餐罰五萬

　　A學校有下列情形之一的，由教育行政部門責令改正；拒不改正的，給予通報批評：

　　未按規定的程序、條件委托社會力量承辦食堂；未向家長提供食堂視頻監控二維碼；未按規定的程序選擇配餐單位；將學校教師的配餐費用轉嫁由學生承擔。同時，未按規定的程序、條件委托社會力量承辦食堂的；將學校教師的配餐費用轉嫁由學生承擔的，由教育行政部門對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分。

　　B有下列情形之一的，由食品安全監督管理部門按照下列規定給予處罰：

　　◎學校未保證食堂視頻監控設施有效運行的，責令改正，給予警告；拒不改正的，處以一萬元罰款。

　　◎學校未選擇量化分級食品安全管理為最高等級的配餐單位為學生供餐的，責令改正，處以三萬元罰款。

　　◎配餐單位轉包或者分包學校配餐業務的，責令改正，處以五萬元罰款。

　　◎學校食堂、配餐單位未按規定對食品成品進行留樣的，責令改正，給予警告；拒不改正的，處以二萬元罰款。

　　◎配餐單位未使用專用的密閉容器、車輛配送食品，在配送前未清潔配送容器、車輛車廂，或者未對盛放成品的容器進行消毒的，責令改正，給予警告；拒不改正的，處以一萬元以上三萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。