黑龍江日報8月2日訊 季夏時節，花繁柳密，黑龍江第六屆中俄博覽會及北大荒·首屆中國農墾食材交易會暨文化旅游節先後在哈爾濱國際會展中心圓滿舉行。伴隨著各方來賓關注的目光，北大荒集團從總體布局的『大寫意』，到精細嚴謹的『工筆畫』，隆重推出了以北大荒優選食材為集結的『北大荒綠色智慧廚房』，現場觀者雲集，全場矚目，為兩次盛會奏響了炫彩華章，也成為了兩次盛會的『點睛之筆』。
『北大荒綠色智慧廚房』三百多平方米的展區顯然成了北大荒集團各大產業公司與4376萬畝自有綠色基地的縮影，參觀者品嘗著琳琅滿目的各色食品：一碗碗香噴噴、亮晶晶、用北大荒米業五常基地種植的有機稻花香米飯、造型各異的用北大荒寒地小町米精心制作的多味壽司，一道道油汪汪、黃澄澄的用北大荒非轉基因大豆油烹飪的美味佳餚，配上北大荒天然牧場出品的完達山優質乳類飲品……『北大荒綠色智慧廚房』真真切切地進入了人們的視野、挑撥著人們的味蕾。
『北大荒綠色智慧廚房』的橫空出世，使歷史悠久的北大荒又煥發了青春，使全國消費者的生活又增添了亮色。
立足北大荒服務全中華
黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。北大荒開展綠色智慧廚房的建設，是貫徹落實『食品安全戰略』，讓消費者吃得安全、健康、放心的一項重大政治任務；是承擔國家糧食安全戰略，落實『中國糧食、中國飯碗』的使命擔當；是承載著人們對美好生活需求的不斷增強，滿足消費者對食品健康安全訴求的迫切需要；是北大荒集團(總局)打造中國農業領域航母的重要載體和平臺；是應對國際壟斷資本競爭的重要戰略舉措，是實施『綠色發展』『高質量發展』的重要抓手，是構建新型農業產業體系的現實需要，更是墾區集團化改革的必然趨勢，是打通從生產者到消費者最後一公裡的創新之舉。
『北大荒綠色智慧廚房』誕生於北大荒，服務於全國農產品、食品及餐飲行業。今年5月，北大荒農墾集團總公司(農墾總局)黨委成立了北大荒綠色智慧廚房工作推進組，並將辦公室設在北大荒米業集團。開啟了北大荒集團新時期一次最具歷史深意的宏偉畫卷。
7月5日下午，在『北大荒綠色智慧廚房高峰論壇』上，北大荒集團(農墾總局)黨委書記、董事長王守聰進行主旨演講，強調了北大荒綠色智慧廚房建設要重點從『產業集聚、抱團經營』、『產業轉型、創新昇級』和『文化引領、創造消費』三個方面進行推動，對『181戰略』進行了系統論證，講演中提出的『在全國重點城市建設「北大荒中央廚房博覽園」並以此為依托，形成「中華食品城」』的戰略構想更令全體與會代表耳目一新。
據北大荒綠色智慧廚房工作推進組辦公室主任，北大荒米業集團黨委書記、董事長杜敬友介紹，『北大荒綠色智慧廚房』是北大荒集團所有優質產品的營銷平臺，同時匯聚融合國內其他符合北大荒綠色智慧廚房標准體系的優質產品，秉承『產業融合』與『抱團經營』的思維理念，打造從田園到餐桌的健康安全的全產業鏈。成為多元化的新型農產品和食品供應體系，不斷延長產業鏈、提昇價值鏈、打造供應鏈，揚長克短，提高集團綜合競爭力。
僅僅問世兩個月，『北大荒綠色智慧廚房』此前就已經兩次牛刀小試。全面展示了『建設全產業鏈綠色大廚房』的產業優勢，開展了一系列商務活動，在經貿洽談、招商引資、對外合作、展示形象等方面均取得了豐碩成果。
打造綠色智慧廚房，是產品思維向產業思維的變革，就是要通過構建以農產品生產加工為根本、科技創新與資本運作為支橕的『一體兩翼』產融結合新模式提高競爭力，構建現代農業產業體系。
實施『181』邁向『大市場』
北大荒集團致力於為廣大消費者提供綠色、健康、放心的餐桌食品，真正實現由大糧倉向大糧商，由大糧商向食品供應商的轉變。加快推進『北大荒綠色智慧廚房』建設，北大荒集團(農墾總局)黨委以『一體兩翼』為抓手，以『雙控一服務』、『三庫一中心』為依托，為該項目量身定制了『181』戰略體系，即建立動態化產品榜單機制，建立標准、創制、倉儲、深加工、檢測、金融、培訓八大中心，建立可追溯的專屬後端基地。
目前，依托於北大荒集團固有的資源優勢與前期的充分籌備，『北大荒綠色智慧廚房』已經以分外清晰的輪廓和較為豐碩的成果展現在了世人面前。
產品榜單制定獲得重大突破。北大荒集團與中國農科院、江南大學食品學院、青島海軍食品與營養研究院合作，共同聚焦不同群體差異化的產品研發與建立動態化的北大荒綠色智慧廚房產品榜單准入與退出機制，目前標准框架已經確立，使北大荒綠色智慧廚房產品更加豐富，智慧榜單更加完善。
八大體系建設取得重大成就。北大荒集團一是加大科研力度，以『超前意識』為目標，以市場需求為導向，與科研院所合作制訂標准、創制體系。二是結合『一體兩翼』與『三庫一中心』建設，在『分布式』存儲與『壓茬式』加工方面實現了提昇。三是以資本為紐帶，同麥金地、一片天、康喜樂嘉等大型餐飲集團進行合作，發揮雙方優勢，在營銷渠道與金融資本方面開闢了新領域。四是以北大荒集團雄安、上海辦公區為基礎，打造檢測與培訓中心，成立北大荒研究院與商學院，培養高端人纔。
智慧基地建設邁出重大步伐。以科技信息產業為支橕，北大荒米業集團與北大荒墾豐公司、北大荒集團七星農場等攜手合作，利用『數字農服』和『北大荒算法』，搭建訂制化、可量化、綠色安全、全程可追溯的北大荒綠色智慧廚房專屬基地。同時與陝西南泥灣、安徽小崗村等基地進行合作，在豐富綠色智慧廚房榜單品類的同時，打造現代農業觀光、體驗、旅游項目，形成科技化、功能齊全的基地系統。形成墾區『大企業+大產業+大基地』的聯動模式。
北大荒中央廚房博覽園建設取得重大進展。依靠北大荒集團強大的綜合實力，『北大荒中央廚房博覽園』項目已在全國各地陸續啟動，北大荒集團以位於哈爾濱阿城經濟開發區原北大荒農產品配送中心為基礎，昇級為『北大荒(哈爾濱)中央廚房博覽園』，目前已建設實施。同時，准備將北大荒集團旗下九三集團原廣州南沙區食品智慧城項目，昇級為北大荒(大灣區)中央廚房博覽園，在原佔地54畝基礎上，增至116畝。各博覽園將以『181』戰略為引領，完善板塊職能，築巢引鳳，以資本為紐帶開展對外合作，借助地理位置優勢，由生產型向經營型昇級，由經營型向品牌型昇級，由品牌型向資本型昇級，最終以各地中央廚房博覽園為支點，形成產品最豐富、功能最強大、產業最密集、設施最齊全的『中華食品城』。
在『北大荒綠色智慧廚房』下步工作推進中，將繼續在以下三個方面發力，一是發揮品牌主導作用，在發揮北大荒、九三、完達山主品牌作用基礎上，拓展相應子品牌，同時對有拉動作用的企業實行品牌背書，在對外合作上實行品牌聯合的雙品牌運營模式。二是發揮產業融合作用，繼續推進北大荒集團各大產業融合，發揮合力，形成『抱團闖市場』意識，同舟共濟、互利共贏。三是推動經營模式昇級，在大力開拓市場的同時，加強與各方合作，保存拓增，在維護好TOC市場的基礎上，將營銷定位為主攻TOB市場。通過以上措施為綠色智慧廚房建設的行穩致遠帶來源源不斷的推動力。
大道致遠，海納百川。『北大荒綠色智慧廚房』的誕生，引發了時代的共鳴，清晰地驗證了北大荒集團不僅是綠色食品的生產者，更是綠色食品的貢獻者和國家糧食安全、食品安全的維護者。北大荒集團正走在一條充滿希望的道路上，並願同各方合作伙伴一起，合作共贏、共同進步、共同發展，在農墾企業化改革的道路上樹立一座新的豐碑，繪就一幅為全國人民提供健康美好生活的美好畫卷。
①水稻收獲。
②北大荒米業田趣水稻基地。
③北大荒米業現代化的制米廠。
④標准化的稻田。
