黑龍江日報12月13日訊初冬時節，雪後氣溫驟降，但在農墾北大荒生物科技車間內，日產6噸的金針菇正在裝袋，源源不斷地湧向市場。

　　不受季節影響，周年化、標准化、智能化生產，作為我省唯一一家食用菌智能化生產企業，他們跳出傳統種植模式，通過生物科技『種菇』點『菌』成金。

　　比拼老字號『鮮』字彰顯競爭力

　　2006年，食用菌工廠化生產在江浙地區競相崛起，產品遠銷並獨佔黑龍江市場。憑借敏銳的市場眼光，香坊實驗農場決定采用工廠化栽培食用菌。2008年，投資興建北大荒生物科技發展有限公司，以哈爾濱為核心市場，比拼南方食用菌『老字號』。

　　依托區位優勢，『鮮』字彰顯競爭力。走進位於幸福鎮的北大荒生物科技車間，菇捨內整齊地排滿了一欄欄的金針菇栽培瓶，金針菇筆直整齊地簇擁在一起，一朵朵潔白、圓潤的菇傘探出了瓶口。『智能化生產的金針菇剛打上包裝，哈達批發市場就來取走，當天出貨、行銷哈爾濱及周邊地區，市場供不應求。』農墾北大荒生物科技發展有限公司副總經理史彥舉介紹說。

　　從原料配比、高壓滅菌、接種到采摘全程自動化，『一鍵啟動』，生產有序進行。不僅解決了40多名農場職工、家屬就業，更改變了他們的精神面貌，50多歲的張澤傑，妻子生病、孩子上學，曾是香坊農場的貧困戶。2015年他來廠工作，月工資3000多元，三年時間實現了脫貧。

　　優質產品帶來了巨大的市場空間，市場份額逐年遞增，2018年，金針菇產量2000噸以上，年產值800萬元。

　　人工智能不斷探索實現產業昇級

　　在培養、出菇車間，感應探測頭晝夜監測、實時調控：根據金針菇的生長特性，人工智能設定最佳溫度、濕度、光照、通風、二氧化碳等環境參數，在『仿自然生長條件』下，金針菇『喝』著純淨水，『住』著空調房，大約50天生長期達到采收標准。

　　品質源於產業昇級背後的不懈求索。『引進設備後，由於南北方氣候差異，環境參數的關鍵性數據，經過了無數次的摸索與實踐。2012年，引進微生物領域最新技術——液體菌種，歷時兩年時間，成功實現液體菌種技術食用菌工廠化生產的應用。每一次產業昇級，都意味著「從無到有」的求索。』在該公司從事技術工作多年的孟慶佳說。

　　追求品質的腳步，從未停歇：金針菇單瓶產量由200多克，提高到每瓶產量330克；解決食用菌生產中菌種、接種、滅菌、空氣淨化……一個又一個新技術應用、改進難題破解，實現了我省食用菌智能化生產的新跨越。

　　生態循環經濟『二次利用』實現三贏

　　日產6噸金針蘑菇，每天約10噸左右栽培的『廢菌料』，只能堆棄在廠院裡。原北大荒生物科技總經理宋金友沒少為這些廢料找『出路』，思索良策。食用菌原料的主要成分是農作物下腳料玉米芯、麩皮等，這些栽培的廢菌料，怎樣能『變廢為寶』？

　　2016年，第一車廢菌料被拉走『試用』。哈爾濱潤禾農業有限公司總經理高學軍說，用廢菌料做烤煙、水稻育苗基質，出苗壯、根系發達，移栽後返青快，可提高作物產量。

　　另闢新徑，廢菌料『發揮餘熱』，濕料烘乾後作生物質燃料，冬季供熱。不僅如此，供熱燃燒後的灰『二次利用』，可作有機肥的原料。延長食用菌產業鏈，有效避免『三廢』的產生，栽培全程生態循環、生物質『二次利用』，實現經濟效益、社會效益和生態效益的三贏。這一切，正在發揮巨大的作用。