黑龍江日報1月2日訊 記者從哈爾濱市商務局獲悉，為保障冬春季節和災害天氣期間蔬菜市場的平穩運行，哈市構建冬春蔬菜儲備長效機制，委托4家農貿企業搭建冷庫面積17350平方米，目前，哈市總計8850噸冬春儲備蔬菜已全部到位，確保儲備蔬菜存得好、用得上，平抑市場價格，保障供應。

　　哈爾濱經楓商貿有限公司是哈市冬儲菜企業之一，在該公司5200平方米冷庫內，大白菜、土豆、洋蔥等儲備菜已碼放整齊存於庫內。『目前已儲備蔬菜3650噸，為了保障儲備菜質量，我們將各類蔬菜分控管理，圓白菜必須在冷庫儲存；白菜則需要放置通風透氣區域；洋蔥、土豆等需調節好儲藏溫度，防止凍爛。為保證儲備菜質量合格，在儲備前，工作人員還要把已損壞的蔬菜分揀出來。』該公司總經理曹秀春告訴記者。

　　據了解，為了做好冬菜儲備工作，儲備菜主要以耐儲存、易周轉的大白菜、土豆、洋蔥等6種蔬菜為主，適當增加部分調劑品，滿足群眾多樣化的消費需求。『哈市冬春儲備菜分兩階段進行，2019年11月1日至春節為第一階段，保有總儲備量的100%；春節至2020年3月31日為第二階段，保有總儲備量的40%。』哈市商務局市場運行和消費促進處處長李長君說，為保障冬儲菜存放，哈市委托4家農貿企業搭建冷庫面積17350平方米，可以根據需求隨時調取蔬菜。這些菜品將根據城區常住人口日消費0.35公斤蔬菜的標准，在元旦、春節和極端天氣時確保蔬菜市場供應。