東北網9月23日訊(記者 陳顯春 霍梟涵 安澤 馬悅)9月23日下午，聚稻鄉樺川尋米業新路——中國樺川農民豐收節『稻鄉論道』論壇舉行，樺川縣委農業科技委員會辦公室主任孫立新作主旨演講時說，提昇大米的適口性和功能性，從香氣固化和營養強化兩方面努力研發，生產適合國人健康的安全農產品。

　　孫立新介紹，目前中國亞健康人群有3.5億，經研究發現，除去遺傳基因發病原因外，亞健康疾病是因為中微量營養元素缺乏和過多造成的。主要是過度向土壤索取農產品造成土壤營養元素缺失，導致農產品營養元素缺失和品質下降。按照物質平衡和最小營養木桶理論，吃出的亞健康還可以吃回來，那就需要一種營養強化的功能食品。

　　孫立新說，樺川星火大米在功能性方面經過10年的科技創新之路。主要從香氣固化和營養強化兩方面努力研發，生產適合國人健康的安全農產品。香氣固化是一種提昇口感弱化酸度的技術，使農產品口味純正，吃出以前農村小菜園的味道。主要用檸檬酸延長有機酸鏈條，用硒，鎂，硅等微量元素增加營養，用益生菌進行鰲合制成的生物營養肥料，噴施後可提昇果蔬和大米的食味值，因為是弱化酸度糖度增強，但不會提昇血糖，適合糖尿病人食用。營養強化是個大范疇，也是功能性食品的重要技術，在種子，食品添加，根部跟外都可以進行的生產技術。主要在水稻葉面和根部添加20種以上營養元素，根據不同人群需要把金屬和非金屬元素進行強化添加，生產不同營養成分和含量區別的營養米，改善亞健康群體的健康狀況，起到食補功能，促進全面健康。