東北網11月18日訊 時下正是地產秋菜集中上市期，東安區興隆鎮東勝村的村民在村醬菜廠也跟著忙活起來，將收獲回來的大白菜挑選後，進行晾曬、醃制，再采用朝鮮族傳統手工制作成不添加任何防腐劑的泡菜銷往市場。為地方發展經濟及特色農產品注入活力的同時，也為牡丹江市旅發大會的勝利召開貢獻力量。

　　據了解，為了全面落實中共中央國務院《關於實施鄉村振興戰略的意見》以建設產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的社會新農村為目標，深化農村集體產權制度改革，繼續發展壯大村集體經濟，增加農民收入。2018年，東安區興隆鎮東勝村在村老年協會的倡議和支持下，用申請村級集體經濟發展專項資金及村集體資金，建立牡丹江市丹峰泉醬菜食品有限公司，制作朝鮮族辣醬和辣白菜等泡菜，購置醬缸200個，泡菜缸100個，修建房屋、廠房以及30米防空洞用於泡菜制作、存貯和發酵。

　　每到種植季節，村裡的老年人便開始選種和種植白菜、辣椒，不使用農藥及超量化肥，保證種植原料純綠色，成熟季節後精挑細選原材料，進行晾曬、醃制，采用朝鮮族傳統手工制作，不添加任何防腐劑，醃好的泡菜在恆溫的存儲下更有利於口感的保持。這一工藝制作好的泡菜銷往市場，不僅口感好，還有助於腸道對食物的消化吸收，得到不少消費者的喜愛。

　　目前，東勝村醬菜廠正逐步走向正軌，不僅產品經過了質檢部門的質量認證，產品的知名度也正在打響。接下來，東勝村將積極開展線上和線下的聯合銷售模式，打造民族、綠色、有機、營養的泡菜，並借產品推廣民族村知名度，為地方發展經濟及特色農產品注入活力。