東北網1月24日訊(記者 孫英鑫)24日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉行『黑龍江省應對新冠肺炎疫情防控工作』系列新聞發布會第65場。會上，省疾病預防控制中心副主任孫巍就選購進口冷鏈食品時需要注意的事項，選購後如何加工烹調等公眾很關心的冷鏈食品安全進行了解答。

　　孫巍說，在購買進口冷鏈食品時需注意以下幾點。一是到正規的超市或市場選購生鮮食品。二是正確佩戴口罩，盡量不要到人流多的地方購物，保持安全距離。三是在整個購物過程中避免用手觸碰口、眼、鼻。四是采購新鮮的食材。五是代購、海淘境外國家或地區商品，要關注海關產品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護。六是要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容，保證食品在保質期內。

　　在冷鏈食品買回家後，與平時處理加工食品時一樣，我們要牢記以下幾點。在清洗加工時，要保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手，做到生熟分開。處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和碪板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。烹調食用生鮮食品時，加工烹調應做到燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用生鮮。未食用完已經烹調熟的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。食用後一旦出現發熱、腹瀉等癥狀，要及時到發熱門診就醫，並主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。