金風玉露，稻田飄香。當秋風掠過廣闊的黑土地的時候，這裡便充盈著收獲的喜悅了。從播種到收獲，這裡的每一粒大米都經歷了一場漫長的成長歲月，從綠綠蔥蔥到金黃滿地，再到亮白如玉，五常大米、響水大米、石板大米……它們就這樣雀躍著走向了全國人民的餐桌。

　　通常大米飯在餐桌上只是配角，但是黑龍江的大米無論到哪兒，都會成為餐桌上的主角，一碗米飯便脫穎而出。它晶瑩剔透，潤白如玉，閃爍著誘人色澤的同時也香氣撲鼻。這種香氣天然去雕飾卻又格外引人入勝，是最原生態的味道。不誇張的說，所謂的『雞鴨魚肉』也變成了配菜，只這一碗米飯，便可津津有味，可以說是大米界的『白富美』了！

　　一粒黑龍江大米，從田間走到飯桌，經歷了漫長的沈淀。這裡的水稻一年收獲一次，養分經歷了一百天左右的積累，光照充足，夏天光照時間長，而秋季晝夜溫差大，在這種情況下，黑龍江的大米在白天能積累大量的養分，而晚上的消耗少，也就保留下來這些養分，並提高了糖分，所以每一粒都飽滿且有嚼勁，香味充足。

　　肥沃的黑土地為水稻的成長提供了最優質的條件，黑土的腐殖質多，蘊含了大量的有機元素，而且這裡的水源更是充足，黑龍江、松花江、烏蘇裡江……以及縱橫交錯的支流溪水也都灌溉著每一方稻田，而且這些河水的養分含量高，為水稻的茁壯成長提供了無污染的豐沛水源。除了這樣的『天時地利』因素，『人和』的作用也不可小覷。從每一粒種子的篩選，到精心育苗，再到耕耘收割，每一粒不可被辜負的大米背後都是辛勞的成果。所以，你看這大米界的『白富美』自然不是一蹴而就的，是陽光、雨露、土壤和雙手的共同締造，是『天時』、『地利』、『人和』的共同作用。

　　稻粒脫去粗糙的外表，經過一路『摸爬滾打』，最終有了此般晶瑩剔透的樣子。在一望無際的東北平原，每到秋天，你就會親眼見證一場盛大的豐收——金黃是一種喜悅的顏色，而每個有黑龍江大米的餐桌上潔白的顏色便是幸福的顏色。

　　在餐桌上，再挑剔的食客大概也難以對黑龍江大米有所挑剔。它Q彈而有嚼勁，脣齒留香，從第一口，到每一口用心咀嚼，享受脣齒和食物纏綿的浪漫……一碗米飯，是最普通的平常，也是最朴素的日常。從黑土間萌發的禾苗到飯桌上香氣四溢的米飯，離不開這塊富饒的土地，離不開辛勤的耕耘，通過轉化，把土地的滋養傳遞給人，傳遞給這個可愛的世界。（黑龍江省糧食局）