僅是作為消費者的記者，就在『奈雪的茶』哈爾濱市內三家門店拍攝到上述諸多問題情況，那麼『奈雪的茶』後廚衛生怎樣？為了調查真相，極光新聞記者成功了應聘這家『奈雪的茶學府凱德店』的茶飲師一職。

　　6月19日18點，極光新聞記者成功入職。在後廚操作臺上，記者注意到一款名為『提拉米蘇』風味飲料的『提拉米蘇奶基』，瓶身標簽標注：『產品加工時間：22-06-19 09:15』『可用時間至22-06-19 15:15』『貯存方式冷藏』。而這瓶風味飲料不僅後廚操作臺常溫保存，更是從記者18點開始拍攝至當晚22:40分結束拍攝，距離飲料已經過期7個半小時的時間，全程都未曾廢棄。

　　過期飲料，被制作成多款『甜蜜』制品。

　　在後廚操作臺一側可以看到『禁止常溫解凍』『禁止冷藏食品常溫超1小時』牆面明晃晃的字樣。然後在另一側水槽裡，卻赫然擺放著4盒需要『冷藏』儲存的『玫瑰仙草凍』。

　　一名店員告訴記者，水池盒子裡的這4盒『玫瑰仙草凍』配料，是店內非常暢銷的單品，被應用到多款飲品當中，必須『冷藏』儲存，否則就會融化成水。『冰箱沒地方了，放水池子裡，放點兒冰也一樣。』這名店員補充道。從6月19日18點至22:40，期間4小時40分鍾的時間，這款需要冷藏的配料都沒能享受到『冰箱冷藏』的權利。

　　6月19日22:40分，奈雪的茶學府凱德門店已打烊開始了收尾工作，然而一名店員卻示意記者將大量配料提前備好。『早上做根本來不及，就得頭天晚上整，明早貼個新做的貼就完了。』

　　就這樣，這些『隔夜食材』，搖身一變成了次日登上臺面的『當日新鮮制作』的配料。