為維護春節等重要時間節點食品市場秩序

　　營造安全放心的消費環境

　　連日來，大慶市市場監管局

　　持續推進食品安全『守查保』專項行動

　　並緊密結合節日市場消費

　　在全市范圍內展開食品安全監督檢查

　　其中，在食品生產加工監管環節，執法人員重點督促企業落實食品安全主體責任，嚴格執行原輔料進貨查驗制度，嚴把原輔料『入口關』，強化生產全過程控制，嚴守化學、物理、生物風險『帶入關』，嚴格落實檢驗檢測制度，嚴把合格食品『出廠關』。

　　在食品流通監管環節，重點針對集中交易市場、大中型商超、農村市場等場所，嚴查米、面、食用植物油、糕點、肉及肉制品、飲料、冷凍食品、酒類、兒童食品等食品質量。通過『四查四看』，嚴控食品安全。即查經營者主體資格，看經營者是否證照齊全，嚴禁無證無照經營行為；查經營食品來源渠道，看是否嚴格執行進貨查驗和索證索票制度，是否按照貯存條件貯存食品；查食品標簽標識，看標簽標識是否規范，是否銷售『三無』食品、假冒偽劣和超過保質期的食品；查進入市場銷售的豬牛羊肉，看是否有檢驗檢疫合格證明。

　　在餐飲服務監管環節，緊盯大中型以上餐飲門店、『年夜飯』供餐單位、重大活動(宴會)供餐單位、入網餐飲服務提供者、餐飲連鎖企業、集體用餐配送單位等餐飲服務場所，重點檢查從業人員晨檢、原材料進貨查驗、加工過程控制、食品貯存、餐飲具清洗消毒和食品留樣等各項制度落實情況，督促餐飲服務提供者落實《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規和規范，全面排查風險隱患，降低食品安全風險。同時，督促餐飲服務經營者推進文明餐桌建設，倡導厲行節約，反對浪費。

　　在特殊食品監管環節，一方面，強化保健食品專營店、超市、兼營保健食品的藥店的監督檢查，重點對未經備案經營保健食品、未執行索證索票制度、未設立保健食品銷售專區專櫃和專區專櫃提示牌、未在保健食品經營場所顯著位置標注『保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病』消費提示信息、保健食品非法添加藥物和保健食品標簽、說明書和宣傳材料等虛假宣傳保健功能，非法聲稱疾病預防、治療功能的行為進行檢查。另一方面，強化對嬰配乳粉生產經營監管，重點檢查原料查驗、專櫃銷售、生產過程控制、體系運行、產品檢驗等環節管控。督促生產企業進一步健全特殊食品安全風險清單、措施清單、責任清單和問題整改臺賬，並制定企業主體責任清單，督促企業落實主體責任。

　　市市場監管局工作人員提醒，節日期間，市民購買食品時，如出現質量安全問題，請保存好購買單據，及時撥打投訴電話12315或12345進行投訴舉報。