冬去春來

　　氣溫的回昇

　　讓全國大部分地區日益感受到

　　『遲日江山麗，春風花草香』

　　而在我國最東北部的黑龍江

　　一年中有近半年的時間

　　都在冰雪期

　　2月26日晚

　　央視的《正大綜藝》節目

　　就報道了

　　文化和旅游部發布的

　　全國鄉村旅游重點鎮之

　　黑龍江省齊齊哈爾市紮龍鎮

　　帶大家體驗冷冬的溫暖生活

　　領略北國的萬裡風光

　　上班路遇仙鶴

　　一品『仙嚎』

　　齊齊哈爾市紮龍鎮擁有

　　『中國第一丹頂鶴之鄉』之稱

　　是丹頂鶴的故鄉

　　平日裡難能一見的

　　國家一級保護動物丹頂鶴

　　時常『出沒』在紮龍鎮人的上班路上

　　有了保護區人們無微不至地照顧

　　確保了冬季的水源和食物

　　越來越多的丹頂鶴

　　選擇在紮龍鎮過冬

　　飼養員用紅旗做指引訓飛鶴群

　　成群的丹頂鶴迎著風

　　隨紅旗揮舞而振動翅膀

　　在天空更高處盤旋

　　古人稱丹頂鶴為『仙鶴』

　　視它為祥瑞、長壽的象征

　　並把它用作一品官服的裝飾

　　而今的丹頂鶴在紮龍鎮

　　憑借著穿透力強的鳴叫聲

　　被人們賦予了『仙嚎』的美稱

　　一個『嚎』字

　　也彰顯出紮龍鎮人

　　豪邁、爽朗的個性

　　現切現拌鮮味不斷

　　體驗家庭烤肉的熱情氛圍

　　齊齊哈爾市被稱為『烤肉之都』

　　而位於黑吉蒙交界處

　　北緯47°的紮龍鎮

　　孕育出純粹的天然牧場

　　這兩者的巧妙結合

　　賦予肉最本質的鮮味

　　節目組來到了當地

　　頗具特色的家庭烤肉店

　　所謂特色

　　就是顧客可以將新鮮的肉

　　外帶回去自己烤

　　當然也可以在店內享受美食

　　店裡的老板會提前將新鮮的肉備好

　　根據顧客的喜好進行切割

　　燕翅、上腦、眼肉、肋扇……

　　不同部位的肉

　　有著各異的美妙風味

　　接著就是最關鍵的流程『拌』

　　孜然、辣椒、洋蔥、豆油

　　簡單的配料

　　更能凸顯肉的口感

　　隨著炭火的加入、牛油的融化

　　新鮮的肉

　　被一鼓作氣地倒入烤盤

　　『刺啦』一聲

　　肉在炙烤中慢慢昇溫

　　人們圍坐桌前享受美味

　　鮮嫩不膩

　　甚至有一種淡淡的奶香

　　家庭烤肉餐廳有一個秘密配方

　　那就是豐富多樣的蘸料

　　不同的風味在舌尖激烈碰撞

　　烤肉、蘸料

　　一天的乏累瞬間消失

　　家人環繞、朋友相伴

　　煙火氣就是人間絕『味』

　　坐上熱炕頭

　　品嘗地道的東北酸菜

　　東北人有多愛吃酸菜？

　　據說在東北，一個家庭

　　一個冬季要買七八百斤大白菜

　　用來醃制酸菜

　　醃制酸菜少不了醃菜石

　　必須用從江底打撈上來

　　且重量足夠的石頭

　　而這樣的石頭家家戶戶都有

　　葛大娘家的已用了50個年頭

　　這還是當年的嫁妝

　　帶著年年漬(j?)酸菜的老味道

　　醃菜石成為紮龍鎮人家中

　　響當當的老物件兒

　　『秋醃酸菜滿缸沿』

　　以酸菜為主料制作的

　　殺豬菜、酸菜餃子、酸菜粉絲包等

　　齊齊哈爾特色美食

　　都是自然的饋贈

　　與百姓智慧結合的產物

　　要說齊齊哈爾的特色

　　可不止這些

　　歡迎各位旅游愛好者

　　來齊齊哈爾打卡

　　領略北國風光