玉米是大家餐桌上常見的食物，但您知道嗎，並不是所有的玉米都好吃，都適合吃，有的玉米其實更適合進行工業精深加工。

　　在黑龍江，玉米種植面積和產量都位居全國首位，近年來，產自黑龍江的一粒粒小玉米在科技的加持下，含『金』量十足。今天我們就一起去看看小玉米如何『72變』，串起『黃金』大產業。

　　現在正值鮮食玉米收獲季節，記者走進黑龍江省齊齊哈爾市依安縣的一家鮮食玉米加工企業，這裡的生產線正開足馬力加工剛從地頭收獲的鮮食玉米，剝皮、清洗、殺青、塑封、蒸煮、殺菌、打包等工序一氣呵成。負責人告訴記者，從田地采摘到包裝不超過3小時，纔能最大程度保留玉米原有的色、香、味和營養。

　　由於鮮食玉米的加工需要搶時效，如果沒有大型加工企業的訂單支橕，即使價值更高，一般農戶也不會選擇種植鮮食玉米。當地政府在2021年通過招商引資引進了這家企業。由於鮮食玉米加工能力在國內處於領先位置，所以原料需求大。種植戶韓作國告訴記者，市場有了，大家種植鮮食玉米積極性提高了，腰包也鼓了。

　　依安縣鵬程明富農業發展農民專業合作社理事長韓作國：我們在春天的時候就已經和企業簽合同了，鮮食玉米每噸價格是1500塊錢。

　　在黑龍江省的玉米主產區綏化市，記者調研中了解到，當地今年玉米種植面積1600萬畝，其中鮮食玉米面積只佔100萬畝左右，那剩下93%以上的玉米都是普通玉米(籽實玉米)，這些玉米更適合當做精深加工的原料，在一家企業的展廳裡，我們看到玉米被加工成十餘種產品。

　　黑龍江昊天玉米開發有限公司副總經理史兵哲：我們通過對玉米進行浸泡、破碎、分離等一系列工藝，形成了以玉米淀粉、麥芽糖漿、麥芽糊精、果葡糖漿等16種玉米深加工產品，產品主要用於醫藥、化工、食品等行業。

　　目前，綏化市依托玉米種植優勢，玉米生物發酵產業迅速發展，玉米年加工能力已超1000萬噸。『沒有一粒玉米可以完整地離開綏化。』這是當地人常說的一句話，因為在這裡，生物技術被廣泛應用到玉米深加工領域，讓玉米含『金』量十足。記者來到當地一家生物科技公司，一股玉米特有的甘甜彌漫在空氣中，玉米制成的液體糖通過金屬管道被緩緩注入無菌發酵罐中，60多個小時後，玉米在這裡成功完成了華麗蛻變，這裡生產的維生素C、維生素B5等一系列產品，相較於傳統的淀粉生產，附加值提昇了2到7倍，而且玉米加工的副產物也能得到綜合利用。

　　黑龍江新和成生物科技有限公司總工程師趙德勝：我們從玉米先轉化成糖，再轉化成山梨醇，山梨醇再轉化成維生素C。

　　目前在黑龍江，玉米的產業鏈條還在不斷延長，加工原料從以玉米為主擴大到玉米芯、秸稈綜合利用，產品實現由初級、中端、高端全面協調發展。今年，黑龍江省還出臺了《黑龍江省加快推進農產品加工業高質量發展三年行動計劃(2023—2025年)》，重點發展玉米精深加工產業，預計2025年，全省玉米加工企業營業收入達到1100億元，比2022年增長46.7%。全身是寶的黃金玉米，也為當地的高質量發展鋪就了一條黃金路。