『爾濱』的熱情在冰裡，鶴城的待客在炭裡，沒吃過一次當地烤肉，就不算來過齊齊哈爾。

　　參加『龍年游龍江 相約在鶴鄉』網絡名人龍江行活動的『網紅』『大V』紛紛打卡鶴城『超級IP』齊齊哈爾烤肉。

　　當一片肥瘦相間、滋滋冒油、裹滿蘸料的大片烤肉與舌尖相遇，炸裂的肉香瞬間征服味蕾。網絡名人不禁感嘆，國際烤都名不虛傳。

　　酒酣交心熱，爐紅炙肉香。走進楊小佳烤肉小酒館，花式擺盤的齊齊哈爾烤肉猶如一件件精致的藝術品，隨著觸碰烤盤一瞬的『刺啦』聲，在熾熱的炭火上翩翩起舞，演繹著口齒間的華美樂章。

　　『沒吃過齊齊哈爾烤肉，你根本不懂燒烤。』生活分享博主『齊右右』說，『齊齊哈爾是我的家鄉，烤肉是我們接待朋友的最高禮遇。』

　　肉、料、鍋、炭是齊齊哈爾烤肉特色之源，肉好是最關鍵的因素。在這裡，除熱賣的牛腩、肋條、上腦，烤肉店還會根據纖維粗細、脂肪含量不同，將牛肉細分出宮後、肉板、8號線、油邊、金錢腱等百餘個部位。對牛處理之精細，對肉品追求之極致，鶴城人堪稱是食不厭精、膾不厭細。

　　在鶴城烤肉界流傳著這樣一句話：齊齊哈爾烤肉甲天下，梅裡斯大片肉第一香。網絡名人品嘗了聞名已久的梅裡斯大片肉和當地特色熱湯冷面贊不絕口，當地文藝網紅、達斡爾族小伙郭建忠即興彈唱起為齊齊哈爾烤肉創作的歌曲《齊齊哈爾烤肉謠》，展示出齊齊哈爾人待客的熱情與豪爽。

　　如今，烤肉不僅是齊齊哈爾的超級流量城市IP，也成為拉動地方經濟的新興產業鏈條。隨著屠宰、分割、加工、冷鏈物流、超市門店、烤肉電商上下游的貫通，整個烤肉產業鏈日趨完善。截至目前，全國齊齊哈爾烤肉門店2.3萬家，佔全國烤肉門店的12%，並在韓國、日本、法國等國家和地區開設41家門店。今年一季度，齊齊哈爾烤肉全產業鏈項目落地13個，總投資63.35億元。

　　齊齊哈爾烤肉是鶴城的一張靚麗名片，也是人與城雙向奔赴的源動力，來自浙江的美食博主『兩萬包子兄弟』說：『這裡的烤肉有嚼勁，還有一股別處吃不到的乳香，家家做法都不一樣，堪稱是吃肉人的福音，我們為吃上這口烤肉已經多次來齊齊哈爾了，更願意把這道美食分享給所有的粉絲。』