東北網哈爾濱4月13日電 一種菜心橘紅色、甜度是普通白菜的3倍、胡蘿卜素含量高出普通白菜3倍的『水果大白菜』，近日在省農科院培育成功。這種大白菜既能當菜拌、炒、燉，又能當水果生吃，預計在今年10月份可大量上市。

　　據了解，『水果大白菜』是將從日本引進的『紅色白菜』與黑龍江省當地大白菜通過雜交手段培育而成的。其外形與普通白菜沒有區別，但扒開兩層外葉後，裡面的菜心卻為橘紅色，由於它又甜又脆，口感可與水果媲美，因此取名為『水果大白菜』。

　　據省農業科學院園藝分院科研人員介紹，『水果大白菜』中的胡蘿卜素含量是普通白菜的4倍，維生素C的含量是普通白菜的1.5倍，含糖量也高於普通白菜。『水果大白菜』除可當菜食用外，還可當作水果食用，與地產普通大白菜相比，『水果大白菜』口味好、抗病性強、成本低，市場價格僅略高於普通白菜。這項科研成果填補了我國在這一領域的空白。

　　據介紹，今年7月中旬，『水果大白菜』將在哈市郊區推廣種植，預計10月份可大量上市，屆時，市民可大飽口福。