東北網哈爾濱6月8日電 『商品上標的是牛肉，可我就認為它是馬肉做的，到底誰能給我個准確說法？』連日來，哈爾濱市消費者李先生和一塊燜子較上了勁，但他幾乎跑遍了所有相關部門，也未鑒別出這塊燜子的真正『身份』。

　　5月末的一天，哈市消費者李先生在某超市購買了一塊特價牛肉燜子，可回到家一吃發現口感和味道都與牛肉有很大的差別，經家裡有經驗的老人判斷，這很可能是馬肉做的。於是他找到超市，其出具的廠家有關證照上寫的也是牛肉燜子。超市工作人員表示，如果李先生能拿出足夠的證據證明燜子是用馬肉而不是牛肉做的，他們將給李先生一個說法。

　　次日，愛較真的李先生特意請了一天假，拎著買來的牛肉燜子來到消協，被告之沒有鑒定結果無法受理投訴。李先生又找到衛生防疫站，工作人員說，這裡只能檢驗熟食品中細菌、添加劑、重金屬等指標，至於是牛肉還是馬肉檢驗不出來。在動檢所，專家說該所只能檢驗生肉，熟食品歸衛生防疫部門。

　　李先生無奈中找到了記者。7日，記者就此事電話詢問了這些相關部門，得到的答復是無法檢驗，也沒法受理這樣的投訴。最後，記者陪李先生來到哈爾濱產品質量監督檢驗所，工作人員告知，目前由於國內沒有熟食品檢驗標准和方法，質檢所也無法開展這個項目，但這裡卻可以檢驗醬牛肉、紅腸、乾腸等熏醬食品，但也只是測其脂肪、蛋白質含量等基礎指標，要分清東西的『材質』也許得找業內人士，靠品嘗和經驗分辨了。

　　事後，記者從一位熟食加工業者處了解到，由於熟食品檢驗困難，一些商家特別是小商販慣於在燜子等肉灌食品上動手腳，比如做一塊0.5公斤的燜子，用牛肉的成本大約在5元左右，而用馬肉的成本在3.5 4元。另外由於燜子裡的肉成塊狀，做熟後很難看出『材質』，用邊角廢料，以馬肉當牛肉，賺取更多利潤也就不足為奇。