東北網哈爾濱7月11日電 近兩年來，大大小小的餐飲企業都推出了方便又實惠的外賣服務。很多市民在家裡只要打個電話，就可享用外賣酒食。近日，哈爾濱市餐飲業經營模式中又出新鮮事，個性化『外賣宴會』在哈爾濱市悄然登場。

　　近日，居住在南崗區長江路的王女士過生日，王女士的丈夫李先生就給妻子一個驚喜，在自己家中點名要了一個『外賣大宴會』，給家人和朋友一個很大的驚喜。當李先生宣布宴會開始後，客人在李先生家的客廳裡看到，服務員已擺起了長長的冷餐臺，造型奇特、誇張的燭臺上跳動著浪漫的燭光，精致的餐具十分耀眼。長桌上造型精美、別致的各種冷盤、點心、水果已經擺好，身著制服的服務生殷勤周到地服務。最後，技巧嫻熟的吧員又為大家現場調制了各種雞尾酒和花式咖啡。采訪中，在哈市首家據提供這種服務的凱賓傳世機構負責人告訴記者，宴會外賣就是根據客人的要求，把宴會從飯店做到客人指定的場地，而宴會的內容及服務水平絲毫不能降低。少到十幾人，多到百餘人的宴席，客人在一定時間內提出預約，他們就會先到現場考察場地，到了正日子，他們會帶上美酒美食美廚，開著冷藏車、保溫車，拉著宴會服務員、調酒師到顧客家，或顧客指定場地進行專業宴會服務。據介紹，這種外賣宴會地點不限，時間不限。由於背後有套專業團隊，無論是顧客需要燒烤，還是雞尾酒會，或是西式自助餐，他們均能根據顧客要求提供。至於價格，平均人均消費大約在100元左右。

　　記者在采訪中了解到，目前『外賣宴會』這種服務在哈市尚屬新鮮事，接受過這種服務的人數不多。省食文化研究會秘書長周德文告訴記者，對於服務行業，通過時空轉換來豐富形式，給消費者以新鮮、刺激的感覺可以說是一種新奇的創意。像外賣宴會這種超前的經營模式，在都市中時尚、前衛、有品位的消費群體中，可能會成為一種消費新時尚。