新華社哈爾濱8月1日電 看著市場裡處理得乾乾淨淨的畜禽產品，人們購買時最擔心的恐怕就是質量問題了。最近，哈爾濱市有關部門最新設置了針刺型的戳記，以便消費者鑒別質量。

　　哈爾濱商務局畜禽屠宰監督管理處處長王吉群告訴記者，過去，實施的紫色印章存在不統一、易造假的現象，然而最近為了防止假章的濫使亂用，商務局特地從江蘇定制了針刺型的戳記器，以龍膽子作染料作為合格的標記。

　　王吉群介紹，畜禽定點屠宰廠建立了肉品品質檢驗和監測管理制度，保證畜禽屠宰質量。如在肉品品質檢驗中進行傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病、有害腺體、有害物質、注水或者注入其他物質、屠宰加工質量問題等的檢查。肉品品質監測則包括水分含量、營養含量、微生物指標、農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精含量等監測。

　　目前，哈爾濱市商務局已將畜禽定點屠宰品種擴大到了十類，牛、羊、雞、鴨、鵝等十類品種。對於扒掉外皮的牛羊和體型較小的雞鴨鵝等畜禽，使用針刺型的戳記，在肉質品上打出孔，以便市民鑒別。決不允許出現活雞現殺、活狗現煮，一旦發現有關部門將當場取締。