東北網哈爾濱11月3日電 中小學生正處於生長發育關鍵期，吃飽飯、吃好飯對長好身體尤其重要。然而目前普遍存在的學生中午街邊『野餐』風卻不能不讓人為他們的健康擔懮。據了解，哈爾濱市現有中小學生40餘萬人，由於目前哈爾濱市大部分中小學校沒有專門的學生食堂，正規學生營養餐的配送還未真正推廣普及，導致成千上萬的學生通常是在衛生難以保障的路邊攤和小飯館吃午餐，其中存在的飲食衛生隱患和營養不足問題令廣大家長擔心。

　　記者目擊——

　　中午火了校外小館

　　近日，記者來到位於道裡區新陽路的18中學門前。11時30分，隨著上午最後一節課的下課鈴聲響起，大批學生湧出校園，向四面八方分散開來。記者跟隨一群學生來到學校對過的一條小街，街上小飯店一家挨一家，拉面館、包子鋪、燒烤店，別看規模不大，生意卻出奇的好，食客大多是剛下課的孩子。

　　在113中學附近，記者隨著幾名身著校服的學生進了一家『蘭州拉面館』，只見不大的小屋裡擺著五六張桌子，桌上的油漬斑斑點點，即使這樣，當時屋內已經沒有空桌。也許是因為天氣還暖和，抻面師傅的工作臺和煮面的大鍋設在了店門外，顧不上大風、灰塵，在街上『現場作業』。拉面出鍋了，小飯館的服務人員手上帶著油和香菜末一碗碗地把面端上桌。在街上，不少穿校服的學生手裡拿著面包、火腿腸或者漢堡邊走邊吃。一個中學生模樣的小胖子手裡拿著兩個漢堡吃得津津有味，他告訴記者，這就是自己的午餐，他喜歡吃漢堡。

　　在西大直街上的61中學門前，剛過11時，便有兩個賣盒飯的小商販來『搶佔』地盤。每人的盒飯箱裡大約裝著20份，3元一份。鍋包肉、?肉段、宮爆雞丁等品種在十幾分鍾內被學生們搶購一空。這些盒飯來自哪裡？記者一路跟隨這兩個賣盒飯的小販，來到道裡區共樂小區一個小門市房前，房子外面沒有牌匾，門上貼著『送外賣』字樣的紙，十幾平方米的屋子裡擺著兩張髒兮兮的飯桌。

　　在另一初中學校門口，一元一塊的炸雞柳、炸雞排就是不少學生打發午餐的食物。記者采訪有關人士後得知，制作這樣一塊雞柳，如果由正規的配餐公司來做，每塊成本至少3元，對於在學校門前叫賣的這些一元一塊的炸雞柳、炸雞排，我們不能不對其使用的低價原料的質量是否可靠表示懷疑。

　　專家分析——

　　午餐營養令人擔懮

　　據記者了解，哈爾濱市中小學生主要通過以下幾種方法解決午餐問題：帶飯到學校熱；中午由家長送飯到學校；由家長給錢，孩子在校園附近的快餐店、小餐館、食雜店隨心所欲買著吃；在學校開辦的校園食堂用餐；由專業的學生營養餐公司送餐；中午回家吃，等等。而在上述幾種中，向家長要錢自己買著吃很受中小學生歡迎，原因有二：一是比較自由，愛吃什麼買什麼，可以不斷地換口味；二是午飯錢自己支配，一些學生表示，吃點兒差的或者勒緊褲帶就能有所『節餘』，用剩下的錢上網、買零食都方便。可是，這樣吃到的午餐是否能夠滿足孩子們生長發育所需的營養呢？

　　記者在調查中發現，相當數量的中小學生每天在面館吃面當午餐。那麼，一碗面到底能有多少營養呢？省營養學會的沈老師用數據對一碗『蘭州拉面』所能分解釋放出的營養、能量進行了科學的量化。按一碗面100克計算，其中含有蛋白質11克、鈣8毫克、鋅1.5毫克、維生素B1 0.28毫克、維生素B2 0.05毫克，這和中國學生營養健康促進會制定的『中小學生營養素攝取標准』中的要求相比，鈣不足標准的1/40，維生素B1、B2不足標准的1/10，鋅和蛋白質也都相差甚遠。專家稱，如果長期食用這類食物，將影響青少年的食欲、智力、身高和免疫力等，造成生長發育不良。

　　學生營養餐——

　　推廣普及大勢所趨

　　據了解，在哈市400餘所中小學校中，只有100多所學校的食堂持有衛生防疫證(照)，許多食堂的飯菜無法滿足學生營養和口味的雙重需要。在這種情況下，一些學校和學生家長把目光轉向了專業的學生營養餐公司。

　　學生營養餐並不是新鮮的話題，早在2002年，黑龍江省就成立了『學生營養餐計劃協調領導小組辦公室』，計劃用10年左右的時間，使黑龍江省城鎮在校中小學生能夠吃上安全、方便、價廉的營養午餐。哈爾濱市作為這一計劃的先行試點城市，當年便開展了學生營養餐的推廣工作，而哈爾濱市中小學生食用營養午餐的需求數約為4萬人左右。

　　業內人士介紹，哈爾濱市目前經過有關部門認證的學生營養餐生產企業共有5家，日生產能力達到10萬份左右，國內班產量最大的一套營養餐工業化流水線就在哈爾濱市。而據記者了解，隨著學生營養餐生產水平的提高，以往國內一些城市反映出的『營養餐營養雖好口味較差』的問題現在正逐步得到克服，哈爾濱市已有企業研發出168道菜，可以保證兩個月內菜品不重樣。哈爾濱太氏食品公司的李總經理介紹，學生營養餐的推廣和普及是大勢所趨，雖然目前還面臨許多困難，但是學生營養餐已經逐步被學校和家長接受。今年9月學校開學前後短短一周多的時間裡，哈市幾家正規學生餐生產企業就和市內的幾十所中小學校新簽訂了上萬份的今年下學期的送餐合同。不過他同時指出，目前的送餐量仍然大大低於企業的生產能力。

　　讓學生都吃上營養午餐是一項關系到千萬孩子生長發育、營養健康的大事、好事。但是哈市目前的狀況是：一方面數萬青少年學生吃不到放心的營養午餐，另一方面學生營養餐生產企業50%以上的生產能力處於閑置狀態。業內人士期待有關部門和社會各界對學生營養餐問題給予更密切的關注和更有力的支持。

　　資料顯示，我國學生營養午餐經過20年的發展，已在北京、上海、浙江、遼寧、江蘇、吉林等20多個省市廣泛推行，目前享用專門企業加工或學校自制營養午餐的中小學生有250萬人以上。據對實施營養午餐連續3年以上的學生體格水平監測，這些學生的身高、體重分別比其他學校學生平均增加1.53厘米和1.87公斤左右。並有研究預示，營養午餐還對學生發育的『長期趨勢』具有較大促進作用。