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哈爾濱中小學生午餐偏食『麻辣』 營養學家擔懮營養不足
2005-11-02 09:21:14 來源:東北網-哈爾濱日報  作者:金淼
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  東北網哈爾濱11月2日電 近一段時間隨著氣溫下降,很多在外購買午餐的學生十分鍾情快餐店中的各種麻辣食品。記者走訪調查發現,其中麻辣燙、麻辣串最受歡迎,其次為拌面筋和涼面,售價在每份3至5元之間。

  1日中午,在哈一百二樓的一家快餐店,出售麻辣燙的櫃臺前不斷有三三兩兩身穿校服的中學生前來排隊購買,有的還一個勁兒往碗裡加辣椒。一名高一學生告訴記者,她們班的同學大多都不從家帶飯,因為天冷了飯盒拎來拎去很不方便,不如吃麻辣燙這樣的東西既便宜吃後還會拉肚子,能達到減肥的效果。記者觀察發現,僅半小時時間,就有三十多中學生來吃麻辣燙。據工程二小附近賣麻辣燙和拌面的業主介紹,每天中午都能賣出近百份,其中一大半都是買麻辣燙的,因為來買的學生太多,有時一個人根本忙不過來。

  對學生們整天吃『麻辣午餐』,有營養專家表示擔懮。據介紹,一些經營者為了保持麻辣燙的色澤新鮮,經常是只把蔬菜在水裡輕燙一下了事,這樣做很有可能導致細菌未被完全殺滅,會引發急性腸炎等疾病,嚴重的還會出現頭痛頭暈、乏力胸悶、氣短心悸、惡心腹瀉等病癥,甚至導致人體內電解質紊亂。另外,由於辛辣食物易對腸胃造成嚴重刺激,多食容易上火、便秘。同時,從營養學的角度分析,涼皮、麻辣燙、麻辣串等食品,遠遠不能滿足處在發育期學生身體對營養的需求。希望家長能對孩子的午餐多加關注。

責任編輯:朱丹鈺