東北網11月19日電　記者日前從哈爾濱市飯店協會了解到，商業、烹飪、飯店、農貿等行業為防控禽流感，已制定了具體的實施細則，規定禽、菜要分開清洗、盛放。

　　按照實施細則，加工和銷售禽肉的企業要建立預警預報機制，一旦發現可疑禽肉制品，兩小時內應向相關監管部門報告。實施細則還要求相關行業的企業健全禽肉制品購銷記錄，詳細登記產品產地、流向情況，並嚴格執行現場驗貨、檢驗制度。同時，實施細則特別強調餐飲烹飪企業、賓館飯店餐廳在加工禽肉制品時，必須堅持禽肉產品和蔬菜分開清洗、盛放，烹飪禽肉制品要燒熟煮透，烹飪溫度要達到70℃以上，烹飪時間超過10分鍾等。