東北網哈爾濱12月13日電 在采訪中,無論是行業主管部門市農委人士還是諸多魚販都傳遞了這樣的信息:目前哈市市場上的江魚來源很安全,食用無懮;而且,整個江魚市場出現了明顯回暖的勢頭,越來越多消除疑慮的市民開始重新回到市場,選購可口的江魚。
記者通過詳細的采訪了解到,其實,哈爾濱市面上的江魚絕大多數都來自養魚池,這些魚基本都來自天津、遼寧等地。因為現在江裡產的魚太少,而且很難產出這麼大的魚。就像魚販說的那樣,平時,小販子都告訴你那是江魚,其實都不是,現在哪有那麼多江魚啊?整個市場都難找!
據介紹,現在就是想吃松花江魚,也買不到。一是這季節松花江全面封凍,哈爾濱的養魚池也基本封凍了,就是沒有污染這事兒,往年到這個時候也都得到外地進魚;二是近期有關管理部門加強了對冬季松花江捕魚的嚴格管理,也杜絕了松花江魚這個時候再上餐桌。
至於江魚和養殖魚真假難辨,到底咋區分?記者還請專家和魚販指點了幾招兒。據介紹,江魚顏色較深,養魚池裡的魚發灰。就拿全鱗鯉魚來說,真正從江裡頭出來的鯉魚發金黃色,咱們松花江裡出來的魚顏色就更深,有點兒發黑,因為松花江是泥底。第二個差別就是,江魚的魚身一般都比較細長,而養魚池裡出來的鯉魚肚子大,魚身肥,顏色發灰。
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