東北網1月13日電 臨近春節，哈爾濱市的餐飲業又迎來了黃金時節。然而，由於管理人員、服務員年終流失特別嚴重，讓餐飲業經營者們頭疼不已。無奈之下，一些飯店用提高工資的辦法，以期吸引更多的服務人員。

　　近來，哈爾濱市的一些餐飲店紛紛在門口貼出了『急聘服務員，待遇從優』的小廣告。記者諮詢了一家飯店得知，如果現在應聘服務員待遇是『月薪500元，包食宿』。在另一家酒店，前臺經理告訴記者，現在飯店缺的不僅是服務員，連洗菜、保潔崗位都很缺人，在飯口人多的時候，現有人員忙得人仰馬翻。

　　記者了解到，年底餐飲業缺人的現象在哈爾濱市已經持續很多年了。每逢春節時，大多數飯店內的服務員是外地人或農村人，在外工作一年，都想回家過年。留下來繼續打工的人少了，而這時又是市民聚餐多的時候，餐飲企業服務員的用工緊張程度就加劇了。為了能在春節時留住服務員，一些飯店開始給員工加薪。記者了解到，目前一般小飯店服務員的月薪大概在四五百元左右，生意好一些的飯店一般在七八百元左右，還有酒水提成，這項收入也比較可觀。而幾年前，每月餐飲店服務員的工資水平普遍較低多為三四百元，因此現在服務員的薪水普遍上漲了許多。

　　據哈爾濱市人纔市場的工作人員講，餐飲業一直都缺少服務人員，在大量的招聘崗位中大部分是餐飲業的服務人員，臨近春節這一需求更大。造成這種情況的主要原因是，目前餐飲業服務人員工作量較大、工資待遇較低，城裡人不願做，多數從業者都是外地人、農村人，這樣一來，年底時自然會鬧用工荒。今後隨著哈市餐飲業的不斷發展，對服務人員的需求也會隨之增長，這就要求經營者們平日要善待服務人員，提高他們的工資水平，否則『用工荒』的情況將會更加嚴重。