東北網5月23日電 日前，一種桔紅色、富含胡蘿卜素的白菜新品種在黑龍江省農科院培育成功，並將在年內走向百姓餐桌。

　　大白菜素有『百菜之王』的美名，深受北方居民喜愛。尤其在冬季，很多人家還有漬酸菜的習慣。針對這一特點，黑龍江省農科院培育成具有獨立知識產權的白菜新品種——龍園紅一號。該品種葉心呈橘紅色，口感甜、香味濃，加工成酸菜後顏色更艷麗。經東北農業大學化學分析，它的維生素C和胡蘿卜素含量均達到普通白菜的1.5倍和4倍多。實驗證明，龍園紅一號在病毒病、霜霉病等抗病性方面也明顯優於其他品種。據了解，『紅色大白菜』不僅可以鮮食和酸漬，還可用於功能飲料、乾制和色素提取等深加工。

　　今年，15畝的『紅色大白菜』將在動力區朝陽鎮平安村試種。不久，哈爾濱市市民將可以領略到這種可食、可看的大白菜。