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高價禮盒粽子淡出端午市場 多數消費者不買賬
2006-05-24 10:12:43 來源:東北網-哈爾濱日報  作者:黎連戰
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  東北網5月24日電 端午節來臨之際,粽子進入熱銷階段。然而,記者在采訪時發現,去年這個時候曾經出現的高檔禮盒粽子今年幾乎不見了蹤影,取而代之的是品種多樣、價格適宜的散裝或袋裝粽子。

  22日,記者走訪道裡區幾家大型超市時看到,來自全國6個外埠食品生產廠家的近20個品種粽子大打宣傳牌。除了傳統的棗泥、豆沙粽子,今年還推出了葡萄、菠蘿、玉米等品種的散裝粽子,讓市民有了更大的選擇餘地;從售價來看,每500克在3元到7.3元不等。有3個廠家的速凍粽子還在銷售區擺放了一些空的禮盒,銷售人員說,只要購買10元以上的粽子,就可贈送這種精美的粽子禮盒。不過,消費者基本上對這種禮盒不怎麼感興趣。

  據了解,去年一些廠家為了提高粽子身價,曾經嘗試將一些高檔餡料加入粽子裡,並推出高檔禮盒,網兜式、禮盒式的粽子售價高達幾十元甚至上百元,這些被『豪華外衣』層層包裹的高價粽子,由於未被市場認可而曇花一現。在記者采訪的幾家大型超市中,並未發現高價粽子,一些市民表示,吃粽子原本就是市民的一種普通消費,主要為了享受吃粽子的樂趣和體味節日氛圍,過高的價格不會讓多數消費者接受。

  對於高價粽子,哈市道外區一位多年從事粽子生產的洪先生說,以糯米為主要原料的粽子保質期很短,就是真空包裝或者冷凍的粽子,保質期也不會太長。如果在糯米中加進鮑魚等高檔餡料並放入禮盒裡儲藏,一旦在市場銷售環節上控制不好,就會造成很大的經濟損失。

  與月餅相比,為什麼高價禮盒粽子沒能打動消費者的心?省食文化研究會理事沈樹岐說,作為一種節日食品,今年端午節禮盒粽子沒像禮盒月餅那樣火起來,很大程度上是因為人們對於粽子的文化體驗略遜於月餅。與月餅相比,粽子的生產技術含量稍低,市民自己在家就能包,使過去的節日食品變成了日常食品,那些高價禮盒粽子自然沒有市場。

責任編輯:焦洋