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帶尖兒西紅柿放心吃
2006-07-28 09:43:50 來源:東北網-新晚報  作者:車會蓮
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  東北網6月26日電 目前市場上有一種帶尖兒的西紅柿,形態可人,逐漸受到消費者青睞。但是最近有報道稱,常吃這種帶尖兒的西紅柿有礙健康。這是真的嗎?我們不妨先從西紅柿帶尖兒的原因說起。

  西紅柿帶尖兒的原因

  受遺傳因素影響目前國內外有很多正常的西紅柿本身就是帶尖兒的。這種西紅柿的外形規則而均勻,味道鮮美。

  使用了植物生長調節劑這樣的西紅柿形狀不規則,大小不一,中間有空腔,味兒淡,口感差,不利於長時間儲藏。

  『不安全論』缺乏證據

  植物生長調節劑又稱植物生長激素,是一類能調節水果、蔬菜成熟期的人工合成的化合物,有促使植物生根、發芽、發育、早熟,防止落花、落果,形成無子果實,抑制發芽、整枝脫葉等作用。目前植物生長調節物質大致可分為6類:生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯和生長延緩劑等。這些植物生長激素常在反季生產的水果、蔬菜中使用。

  植物生長調節劑屬於中等毒或低毒類物質,世界各國均對其使用方法做了明確規定。盡管國內外有一些關於植物生長調節劑毒性的研究報告,但至今尚無定論。因此,人們吃按規定方法使用植物生長調節劑的蔬菜、水果,還是不必過度擔心的。

責任編輯:邵月明