東北網9月4日電　記者從有關部門了解到，根據衛生部的要求，近期我省將開展餐飲單位食用油大檢查，對發現使用劣質食用油的單位要依法嚴肅查處，觸犯刑律的，堅決移交司法機關追究刑事責任。

　　據介紹，浙江省臺州市衛生局日前在對溫嶺繁昌油脂廠進行檢查時發現，該廠百餘噸『食用油』是利用『垃圾油』、『過菜油』、『泔水油』、『地溝油』等廢棄油為原料生產加工的，部分已經流向市場。經送浙江省權威機構檢驗，繁昌油脂廠采集的部分原料油酸價指標超過國家標准數十倍。鑒於有些地方也曾有類似現象發生，並通過各種非法渠道流入部分餐飲單位，我省衛生行政部門將按照衛生部的要求，根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》，立即對轄區內的餐飲業進行一次突擊性檢查，重點檢查中小型餐飲單位和建築工地食堂食用油的購入、使用和廢棄食用油處理的情況。

　　衛生監督部門將采用監督檢查和現場檢測相結合的方法。先采用快速檢測方法進行定性檢測，若定性結果顯示食用油的酸價、過氧化值數值超標，及時將有關樣品送當地疾病預防控制中心或相關檢驗機構進行定量檢測。對經檢測確認使用酸價與過氧化值嚴重超標的食用油的單位，將對其使用的超標食用油的來源進行追蹤溯源，並將監督檢查中發現的問題按照監管職責分工及時通報相關執法部門，並積極配合相關執法部門開展查處工作。

　　衛生行政部門還將加強對食用油等食品原料采購環節的索證管理，並希望公眾不購買、不食用不符合食品衛生要求的劣質油類產品。檢查將於10月20日前結束。