東北網10月16日電(記者 杜筱) 近日，哈爾濱市衛生局、市衛生監督所分層次召開緊急會議，重點防控腸道傳染病、食物中毒的發生。同時，對涉及飲食、飲用水的單位開展地毯式監督檢查，並與防控豆角中毒相結合，全面加強各項衛生監督工作。

　　據了解，此次檢查的重點防控部門為學校、托幼機構、集體食堂、盒飯加工、超市食品加工等單位，並與防控豆角中毒相結合，全面加強各項衛生監督工作，共計檢查2,326家單位。同時，我所對涉及飲食、飲用水的市管單位開展了地毯式的監督檢查。通過對8區防控食物中毒工作督導，各區衛生監督部門制訂了《突發食品衛生事件應急預案》，並對企業負責人、廚師、從業人員等進行了培訓，共計培訓5651人。

　　南崗區衛生監督所對易發生中毒的豆角品種開展了調研工作，在所掌握現售的5類9種豆角中，即豇豆角、油豆角(又稱將軍豆，分為黃金鉤、脊豆、榆樹油豆、大馬蹄、一點紅)、一尺青、架豆王、刀豆，其中，一尺青豆角因加工方式不當易引發食物中毒。有關專家提醒市民，目前，市場上出售的豆角中大部分為大棚種植的豆角，因光照不足豆角毒素揮發不徹底，市民在制作豆角時烹調時間最少應在30分鍾以上。