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衛生工商教育部門無從下手 『小飯桌』監管成頑癥?
2006-11-16 09:07:02 來源:東北網-黑龍江晨報  作者:徐芸茜 劉濱竹 徐朝
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  東北網11月16日電 『小飯桌』問題多,已引起社會各界廣泛關注。許多家長呼吁有關部門應加強對『小飯桌』的監管力度,哈爾濱市衛生、工商、教育等部門表示,對『小飯桌』很難實施有效監管。

  哈市衛生監督部門相關人員介紹,衛生部門對餐飲業的要求十分細致和嚴格。不僅對經營場所的面積、布局、加工間的設置都有具體米數的限制,而且對食品處理區也有明確要求,要分成准清潔區、清潔區、一般清潔區三個區域,以及廚房的面積至少要達到就餐場所的三分之一等等。家庭中的『小飯桌』無一能滿足這些標准,衛生部門將其合法化難度較大。這些『小飯桌』一直在偷偷經營,他們很難對其進行日常監管。

  記者從哈市工商局了解到,『小飯桌』要辦理營業執照,不能以『小飯桌』名稱注冊,只能以『小吃部』、『小飯店』等名稱注冊。而取得《衛生許可證》是頒發餐飲類營業執照的前提條件,除此之外,還要具有固定的經營場所和一定的從業人員。由於『小飯桌』無法取得《衛生許可證》,也就不能獲得營業執照。工商執法人員介紹,由於『小飯桌』設置得較為隱蔽,且不懸掛任何牌匾,他們管理起來十分困難。當看到某居民家有很多吃飯的學生,他們想對其進行檢查時,『小飯桌』的服務員就稱這些孩子是親戚、朋友家的,使執法檢查很難進行。

  哈市教育局相關人士表示,他們曾聯合工商、衛生、物價等部門多次對『小飯桌』進行檢查,但由於這些『小飯桌』大都開在居民家中,且十分隱蔽,經常是他們進行集中整治期間收到一些效果,可沒過多久,一些『小飯桌』又卷土重來。學校想阻止學生到『小飯桌』用餐,但阻止不了。所以,學校只能在校內加大宣傳力度,告訴學生和家長到『小飯桌』吃飯一定要注意飲食安全,並加大對學校食堂的管理力度。

  『小飯桌』關系孩子『大健康』,相關的衛生、工商、教育等部門對此高度重視,但又表現出一副無能為力、無從下手、無可奈何的樣子,難道關系孩子『大健康』的『小飯桌』真的無人能管?

  

責任編輯:顧碩