東北網11月23日電 自新晚報對五常拉林鎮一些粉條黑加工點用硫磺熏制『白粉條』事件曝光後，許多市民拿著已經買到家的粉條，到質檢部門要求鑒定。市質量技術監督部門以及全市各專業部門，開展起針對問題『白粉條』的專項檢查。

　　據了解，從已獲知問題『白粉條』的銷售渠道看，該產品多數已進入哈爾濱市及周邊地區的各大農貿市場，且因市場上多為散裝零售，無法清楚辨別產地，清查工作難度較大。記者從有關部門了解到，問題『白粉條』的從業人員，多數是從南方加工點學來的制作工藝，其生產規模不大，無證經營情況嚴重，多以自產自銷的家庭小作坊形式出現。

　　質量技術監督部門有關人士表示，近期將繼續加強對問題『白粉條』制品，及黑加工點的打擊力度，並且加強相關知識的宣傳，嚴厲打擊摻雜摻假等違法行為。

　　另外，記者從已查處的問題『白粉條』加工點了解到，這些劣質粉條的加工方式是：熏硫磺、加明礬、摻劣質玉米粉。有關專家指出：硫磺，含有鉛、砷等重金屬，不僅對人的上呼吸道具有強刺激作用，且對人的肝髒、腎髒也會造成嚴重破壞。黑加工點使用硫磺熏制是為使劣質粉條『顏色好看』。明礬含鋁，食用一定數量會致人癡呆，甚至影響生育功能，國家已明令禁止在食品加工中使用明礬，黑加工添加這種物質可增加粉條的韌性和口感。

　　市民該如何識別優劣粉條？專家介紹，哈爾濱市常見的粉條是以馬鈴薯類原料加工制成的絲狀或條狀乾燥淀粉制品，其原料好壞決定了粉條的質量。馬鈴薯粉條微黃呈白色，暗淡，在陽光直射下呈半透明狀，而劣質粉條色澤灰暗、無光澤。優質粉條粗細均勻，無並條、碎條，手感柔韌有彈性，無雜質，而劣質粉條並條碎條嚴重，有霉斑，有大量雜質或雜物。優質粉條在熱水中浸泡片刻沒有異味釋放，放在口中咀嚼，口感細膩味道純正，而劣質粉條，有霉味、酸澀、苦澀或其他異味，且口感有沙土存留感覺。