東北網１２月２１日電　記者從黑龍江省商務部門了解到，我省將建立肉類食品可追溯機制，實現生豬屠宰由批次管理向准確單體管理轉化。消費者購買豬肉時，可根據豬肉的編號查詢到生豬的收購時間、屠宰時間以及其屠宰前後的健康狀況等一套完備的豬資料。

　　生豬追溯機制將從生豬收購開始。收購經紀人將對收購的每頭生豬進行編號，將生豬的產地、品種、體重、檢疫情況等信息輸入特制的ＩＣ卡中。生豬進入屠宰企業後，屠宰企業將通過輸出終端設備讀取收購經紀人ＩＣ卡中的生豬資料，查閱每頭豬的信息便於屠宰場選購。

　　據介紹，生豬進入屠宰場待宰和屠宰各個環節中，屠宰場的托盤、掛豬鉤等設施上的識別器，會將生豬待屠宰時間、檢疫情況、計劃生產豬肉的數量、是否有旋毛蟲病菌檢疫以及上市編號（重新設定的號碼，和出廠、銷售時的編號一致）等各環節的資料信息自動錄入系統中。每頭待宰的生豬在屠宰場屠宰和檢疫後，將擁有一個不可重復的上市編號。超市等銷售終端在銷售豬肉時，將把豬的上市編號打印在銷售憑證上。

　　消費者購買豬肉後，可以登錄黑龍江省放心肉監管網，將購物憑證上顯示的生豬編號輸入進行查詢，屆時這頭豬的所有信息都可以查到。我省生豬屠宰單體管理全面實施後，沒有資料顯示的就不是來自正規屠宰企業屠宰的生豬。目前，國內只有上海實現了這種生豬屠宰的單體管理。

　　據悉，省商務部門已經將哈爾濱肉聯屠宰場和北大荒屠宰場選為試點企業。預計明年３月份，市民將能買到有『身份證』的豬肉。

　　據省生豬屠宰管理所副所長藏華夏介紹，將數碼識別技術應用到傳統的屠宰產業中，建立肉類食品可追溯機制，歸根結底是為了讓百姓清楚生豬從收購到屠宰再到百姓餐桌的各個環節，確保真正吃到『放心肉』。一旦出現問題，各個環節一目了然，責任界定較為容易。同時，由於上市豬肉編號惟一，很容易區分哪些是正規屠宰企業的生產的豬肉。