東北網1月4日電 央視《每周質量報告》近日披露了陝西省部分辣椒面加工廠將細碎的玉米皮與低等級辣椒面混合染色，加工成含有違禁工業染料蘇丹紅的成品辣椒面出售的事件。記者走訪時發現，大量價格低於乾辣椒且顏色鮮艷的辣椒面在哈市部分市場出售。省消協為此提醒市民慎購低價、鮮紅辣椒面。

　　據央視報道，陝西省興平市一些辣椒面加工廠將顏色發黃的低等級辣椒染色後碾壓成粉，摻入與辣椒面形狀相似的染色細碎玉米皮，加工成顏色很紅的辣椒面。經檢測，加工這種辣椒面所用的染料為蘇丹紅Ⅳ號。據介紹，1公斤乾辣椒最多出0.8公斤辣椒面，因此，1公斤辣椒面的價格通常比乾辣椒高出四五元。

　　記者對南崗區西大橋綜合市場進行了走訪，兩家銷售調料的攤位上都有鮮紅的辣椒面出售，而且價格都低於乾辣椒。

　　為此，省消協提醒市民，有兩種比較直觀的方法可以鑒別辣椒面的真偽。天然的辣椒面顏色自然，呈金黃色，隨著存放時間的延長，顏色會慢慢暗淡，在日光下曝曬時會褪色；而劣質辣椒面紅得不自然，顏色非常鮮艷、持久，即使在陽光下曝曬也依然鮮紅。另外，可以在容器內取一點辣椒面並加入食用油，攪拌後放幾個小時，如果顏色變化不大，說明辣椒面沒有加入蘇丹紅；假如顏色很紅，則辣椒面中可能含有蘇丹紅。