東北網1月26日電　26日是農歷十二月初八，人們習慣稱之為『臘八』，一到臘八，家家戶戶都要煮臘八粥，這已成為一種習俗。近日，記者在一些早市、農貿市場看到，很多業戶將具有各種保健功能的『臘八粥』擺上櫃臺，市民紛紛購買。

　　據了解，人們常吃的『臘八粥』是用糯米和紅豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生等雜糧乾果熬成的粥。因為臘八的『八』是節氣，並非固定的8種食品，所以人們可以根據自己的喜好進行不同的搭配制成『臘八粥』。為了適應市民的不同需要，商家為不同人群配制了很多種具有保健功能的『臘八粥』，如適合青年人食用的『臘八粥』應多放栗子、蓮子等既富含淀粉又有一定保健作用的堅果；適合肥胖人群食用的『臘八粥』應多放燕麥、蕎麥和大豆、豌豆等豆類；專門為老人配制的『臘八粥』應粗細糧搭配適當，能增加腸蠕動幫助老年人消化。這些功能性『臘八粥』的價格雖然比市民常吃的普通『臘八粥』每公斤略高1-2元錢，但仍然受到市民歡迎。