東北網1月30日電 記者近日在對哈爾濱市的各大酒店進行調查采訪時發現，半數以上的酒店年夜飯已經訂出，而幾乎所有的酒店在預訂年夜飯時都拒絕與消費者簽訂合同。市民在盯准酒店年夜飯這塊『大蛋糕』的同時期盼著相關部門盡快出臺法規對年夜飯的標准進行規范。

　　關鍵詞:

　　火暴大酒店一個月前已訂滿

　　哈市的陳先生准備在年三十這天與家人一起去酒店吃頓年夜飯，然而近日他預訂年夜飯時發現，許多酒店的包房已經訂滿，只剩下大廳的位置。

　　28日和29日兩天，記者在對哈市10家大型酒店進行調查采訪時發現，其中5家酒店早在20天前就已經預訂一空。其餘5家酒店也只剩下小包房，十人臺以上的包房已經訂滿。在記者調查走訪的5家中小型酒店中，只有一家酒店已經訂滿，其餘4家酒店接受預訂。

　　陳紅女士今年搬了新居，便打算把親戚都接到哈市過年。小兩口考慮到在家裡做飯麻煩，便提前在酒店訂了桌。她說，在酒店吃飯想吃什麼就點什麼，不用采購原材料，還不用收拾碗筷，吃完後再點一些菜品帶回家，省了不少麻煩。

　　哈市開發區一家大型酒店負責接待的工作人員給記者拿出了一份預訂的單子，記者看到，最早的預訂人員在去年的聖誕節，目前酒店二十幾間包房已預訂一空。

　　記者在采訪中了解到，選擇在家裡吃年夜飯的以老年人為主，而約有80%的中青年人則會選擇在酒店裡吃年夜飯，他們認為這樣方便、省事，而且新年期間，一些酒店還推出抽獎、送禮物、歌舞表演等節目，更加有年味兒。

　　關鍵詞:

　　煩惱年夜飯多數酒店拒簽合同

　　在記者走訪的10家酒店中，只有一家酒店出示了菜單，並要求記者先點菜、付押金，再訂年夜飯，10家酒店均不同意與記者簽訂合同。

　　在開發區的八府香鴨酒店，記者詳細詢問了預訂年夜飯的情況。接待人員說，訂餐者要先付200元錢押金，當天菜品的價格和質量與平時無異，因此無需提前點菜，就餐的時候現點即可，記者提出是否可與對方簽訂合同，對方稱從未有過先例。

　　在開發區的富都酒店，記者提出訂年夜飯是否可以簽合同以免發生糾紛時，服務員稱，年夜飯的訂餐其實與平時訂餐沒有什麼區別，客人隨來隨點。

　　關鍵詞:

　　糾紛年夜飯的服務和質量堪懮

　　事實上，因為提前沒有過多的約定，而產生年夜飯的糾紛不在少數。

　　哈市劉先生向記者講述了在酒店吃年夜飯時遇到的麻煩。去年，因一些大型酒店早已訂滿，劉先生就近在哈市南崗區文昌街附近選了一家中型的酒店。晚上開餐後，酒店裡只有四五桌客人，然而劉先生及其家人等了30分鍾還沒有上菜；在吃飯的過程中，家人一再叫服務員也看不到影子。原來，酒店裡的員工因過年上班不加薪一半以上請了假，剩下的十餘間包房只有3名服務員在工作。酒過三巡，劉先生欲再添菜，又發現菜單上的許多菜品都不能做，這頓年夜飯吃得心裡堵得慌。

　　哈市一家中型酒店的經理對記者說，許多市民在訂年夜飯時都會選擇中高檔的酒店，而一些小酒店雖然在年前接了單，又因為當天就餐的食客過少，再加上春節許多工人都請假回家過年，因此便會臨時選擇退餐，或是草草接待，致使客人的年夜飯吃得不如意。

　　關鍵詞:

　　尷尬年夜飯哈市尚未出臺標准

　　哈市消費者協會的相關人士介紹說，預訂年夜飯比起平時的訂餐要更加的謹慎，因此，在訂餐前，先要選擇一家有規模、信得過的大型酒店，另外，在訂餐時最好先了解一下當天所點菜餚的數量和價格，還要問清是否需要服務費。另外，大年三十這天，人們習慣提前開餐。因此應當約定好就餐的時間，而且所有菜品之外的收費酒店都要提前告知消費者。

　　記者在采訪中了解到，目前哈市尚未出臺關於年夜飯的相關條款，而目前許多城市針對越來越多的糾紛和麻煩已經醞釀出臺相應的措施，並要求餐飲企業在接受訂餐前必須准備足夠的原材料，包括原材料的采購、制作等。還有在消費者與酒店簽訂合同時，應標明所交的押金，如果酒店擅自取消年夜飯訂單，應該將押金足額退回。