東北網2月3日電 春節將至，為加強對熟肉制品的監管，近日，我省工商部門對我省流通領域的熟肉制品進行了質量監測，52批次熟肉制品合格率為67%。

　　據省工商部門的工作人員介紹，本次對哈爾濱、齊齊哈爾、牡丹江、佳木斯、大慶、雞西6個城市的32家經銷企業銷售的52批次熟肉制品進行了檢驗，合格35批次，合格率67%。本次監測檢查了食品標簽及熟肉制品國家衛生標准中規定的主要指標，包括復合磷酸鹽、鎘、總汞、亞硝酸鈉、無機砷、鉛、菌落總數、大腸菌群、致病菌等項目。

　　抽查中發現的主要問題是菌落總數、大腸菌群、亞硝酸鹽、食品標簽不合格。其中，最嚴重的菌落總數為標准限值的86.25倍；大腸菌群最高超過標准限值的160倍以上；亞硝酸鈉最多超標1.17倍。

　　據省工商部門的工作人員介紹，部分產品出現微生物指標菌落總數、大腸菌群不合格，多為企業衛生條件差、生產工藝控制不嚴或操作工人衛生意識不強、運輸銷售過程中造成二次污染等原因造成的。食用這樣的食品易引起食物中毒，對人體健康造成危害。常見的臨床病癥為腹痛、腹瀉等急性胃腸疾病。亞硝酸鹽超標易致癌、致畸，嚴重影響人體健康。