東北網2月5日電 最近有市民反映，香油不香，聞久了還會頭暈，懷疑香油有假。記者采訪後發現，芝麻在批發市場價格為每斤4.4元，煉成1斤小磨香油需要2.5到3斤芝麻，1斤香油的原料成本在10元以上。在集貿市場，價格最低的香油只賣6元錢。記者深入采訪揭開了6元香油的真面目。

　　低價香油充斥市場

　　1月28日，記者來到道外區南極調味品批發市場，在第一個業戶處，記者詢問香油價格，業戶告訴記者『10元1斤。』在第二個業戶處，記者表示自己是飯店的采購人員，想批量購買香油，該業戶直接告訴記者，『7元1斤』當記者要離開時，該業戶拉住記者表示，要得多就6元。當記者詢問品質怎麼樣時，她告訴記者，反正是飯店用的，也不是你吃。

　　在道外景陽農貿市場等多個市場，記者發現香油行情大都如此：要價10元1斤，砍價到7元。如果是大客戶，最低價格在6元。

　　中小飯店不用純香油

　　記者來到王崗農貿綜合市場。在該市場內，記者找到一家銷售小磨香油的業戶，業戶向記者開出的價錢是10元1斤。當記者要求再便宜一點兒時，業戶表示，這個價錢已經是批發價了。記者表示，在市區裡市場價比這個批發市場便宜，該業戶向記者透露了秘密，便宜的香油是兌制出來的。據該業戶介紹，價格每斤低於10元的，是色拉油和香油精、黑油兌制出來的。該業戶介紹，以前純芝麻香油只要7元左右，因為芝麻價錢不高，有利潤，所以造假的不多。現在芝麻價漲上去了，油價也漲了，一些小油坊便開始造假。他表示，目前仍有個別大飯店繼續使用他的純香油，中小飯店改用兌制出來的香油以降低成本。那麼香油精哪裡有售呢？一位知情人士說：『道外區承德街、草市街上有賣香油精的，化工店也能買到。』

　　香油精輕松購得

　　記者在道外區承德街幾家添加劑專賣店內，發現了香油精的蹤跡。在承德街一家添加劑專賣店，記者詢問有沒有專門做香油的香精，老板給記者拿了一個玻璃瓶，上面標注『小磨香油味』。老板告訴記者，這種油精比較好，58元一瓶。當記者詢問用怎樣的比例來調配香油時，他說，『1000?1的比例，再加點調色的「黑油」就行了。』記者問用什麼油調制？老板不耐煩地說，『你想用啥油用啥油，反正調出來都是小磨香油。』

　　在另一家商店內，女店員告訴記者，她那裡香油精現在沒貨，但可以馬上進貨，價錢從20元到68元不等。當記者問其價格便宜的香油精調味效果是否好時，其稱：『便宜的調出來的味不好。』當記者問及是否會讓人吃出問題來時，該女店員說，香油精都是食用的，你就是一整瓶倒進嘴也沒事，就看你用啥油兌制了，要是想便宜用差油。

　　兌制香油有利可圖

　　按照糧油市場經營小磨香油的業戶介紹，7元錢1斤購買的小磨香油，裡面根本就不含芝麻。一般的色拉油約每斤4元，香油精約每瓶40元，黑油約每斤4元，兌制成的香油成本每斤4元多，如果以每斤5元銷售，每斤的利潤達1元，如果使用劣質色拉油，成本更低。假香油生產是暴利，這也是假香油泛濫的根本原因。據知情人透露，勾兌假香油非常容易，多數假香油制造者甚至在自己家中直接勾兌，然後拿到市場上出售，在暴利的驅使下，許多假香油作坊也隨之產生。

　　作坊裡磨芝麻作幌子

　　1月29日下午2時許，記者來到南崗區儀興綜合市場內的一家名為『香油坊』的小磨香油加工作坊。該作坊門前地上擺著多瓶沒有任何商標的香油，記者在店鋪裡發現一臺石磨，磨頂上的原料確確實實是芝麻，但這臺機器並不是在榨油，而是在磨制芝麻醬，一旁的榨油機似乎很久沒有開動了，滿是灰塵。

　　聽說記者是火鍋店老板，女店主把記者拉到鋪面後，記者看到，裡面滿滿當當地堆放著一些黑糊糊的鐵桶、塑料桶，她順手打開一個鐵桶說，給火鍋店送的都是這種，每斤最低8元錢。如果現金結款，還能便宜。記者問她，這個油不會吃壞人吧？她猶豫了一下說，放心吧，味道雖然沒有純正的好，但絕對不會吃壞人的。磨制芝麻醬的機器只不過是擺個樣子而已。

　　兌制的香油以純正香油價格銷售，而且質量沒有保證，不僅牟取暴利，還可能存在質量問題，有關部門應當管管這些造假者。