東北網2月6日電    春節即將到來，哈爾濱市各大酒店、餐飲單位紛紛推出各種形式的節日慶祝活動，其中年夜飯預訂特別紅火。今天，哈爾濱市衛生監督所發布２００７年一號預警，提醒廣大市民，年夜飯菜品豐富、冷熱菜兼顧，加工過程中一旦出現生熟交叉污染，極易導致食物中毒的發生，市民需提高警惕。

　　節日期間，消費者外出就餐，可首先選擇到衛生狀況好的餐飲單位。目前哈爾濱市衛生監督部門對全市賓館飯店和餐飲單位進行了食品衛生量化分級，Ａ級為優秀、Ｂ級為良好，消費者可以優先選擇掛有Ａ、Ｂ級牌的餐飲單位就餐。提醒消費者在歡度節日的同時，切勿暴飲暴食，以免引起胃腸不良反應。

　　同時衛生監督部門提醒餐飲單位注意節日食品衛生管理，不要超負荷接訂餐，備餐時注意避免生熟交叉污染、備好的餐品及時收入冰箱保存，１０桌以上就餐應向當地衛生監督部門報告，並留樣４８小時備查。目前，衛生監督部門已經開始加強對接待年夜飯餐飲單位的監督管理。