東北網2月15日電 日前，家住哈爾濱市香坊區的孫某夫婦買了兩本菜譜，准備『照貓畫虎』，學做幾道『拿手菜』，節日裡好露一手。哈爾濱市的各大書店和大超市的圖書專櫃，烹飪類書籍已成為暢銷書。

　　在位於地段街的一家書店，記者看到，各種烹飪類書籍被設置在一樓的黃金位置，展櫃上各種菜譜一應俱全，圍了很多挑書人。據該書店經理介紹，從元旦前開始，烹飪類書籍銷量始終居高不下，從日銷售幾十冊昇至上百冊。為滿足讀者需求，書店特從北京等地組織進了一批此類圖書，烹飪類圖書由原來的大眾菜譜、東北家常菜等，分為各種菜系、涼盤、海鮮及蒸、煮、熗等多個種類，形成幾十個系列、千餘個品種。現在不僅幾元、十幾元錢一本的菜譜好賣，如《美食800款》、《好菜大家做》等上百元一套的系列叢書也不乏買者。

　　談到菜譜暢銷的原因，一位營業員分析道：隨著生活水平的提高，人們注重提高飲食的質量和檔次，節日裡照著菜譜，換換口味、花樣。同時，人們越來越重視飲食的科學合理、營養搭配，選幾本營養膳食、營養配餐、素食等圖書，可為節日餐飲作參考。