東北網3月6日電 市民韓女士經常到餅店、粥鋪就餐，細心的她發現，這些飯店用微波爐加熱涼粥、涼餅時，使用的都是普通餐具，有時甚至直接用塑料袋裝食物加熱，存在安全和衛生隱患。專家介紹，非微波爐專用餐具加熱後，可能析出增塑劑、重金屬氧化物等有毒物質，造成人體中毒。

　　昨天，市民韓女士來到中山路上一家牛肉面飯店就餐，就餐當中，韓女士覺得面有些涼，便請服務員把面熱一下。服務人員順手把瓷碗放在了櫃臺上的微波爐裡加熱，而韓女士注意到，用來裝面的瓷碗不是專用的微波爐餐具，擔心會引起爆炸或者散發有毒物質。韓女士還對記者反映，她早就留意過這樣的事情，當她在一些粥鋪、餅店就餐時，服務員用的也都不是專用餐具，常見的有餐盒等塑料器皿，還有的乾脆用塑料袋一裹就仍進了微波爐，加熱後的食物甚至能聞到隱隱的塑料味。

　　記者就此詢問了東北林業大學食品系的專家。李老師介紹說，微波爐最忌諱用的是金屬餐具，像鐵、鋼等器皿無法吸收微波的頻率，容易發生爆炸，而一般的瓷器表面有一些釉料，在高溫下會析出重金屬氧化物，對人體造成危害。另外塑料物質在微波爐的高溫下加熱也會析出增塑劑、防老化劑等，這些有害物質易引起慢性中毒或誘發癌癥。

　　記者從工商部門了解到，目前哈爾濱市尚沒有針對餐飲業用微波爐加熱食品時，必須使用專用餐具的相關條例，而一般餐飲服務人員缺乏此方面的認識，應該提醒市民引起注意。