東北網3月13日電 到飯店等餐飲場所去就餐，餐飲店提供餐具自然是天經地義的事。不過，最近，哈爾濱的一些餐飲店內卻出現了一種『高溫消毒』餐具，顧客可自願使用，『每套一元』。餐飲店的這種做法，在顧客中引起了爭議。物價部門則表示，此舉是市場行為，市民有權選擇是否使用。

　　12日，哈爾濱市的張先生向本報反應，11日他在南崗區花園街上的一家飯店就餐。他發現，該店的每張桌子上都放著一個封好的塑料袋，袋內裝有客人使用的碟子、小瓷杯、玻璃杯和碗、筷子等餐具。據服務員介紹，『這些餐具是由專門的消毒公司經過6道消毒程序之後密封好的，一套一元錢，由消費者承擔。如不使用，本店可提供免費的消毒餐具。』張先生覺得使用這種消毒餐具讓人放心，可是究竟該不該由消費者埋單呢？張先生覺得有疑問。記者按照張先生提供的地址，去了花園街上的這家飯店，看到飯店的桌子上擺放著密封的整套餐具。

　　『使用消毒餐具要收費嗎？』記者詢問服務員。『這些包裝好的餐具都是由專門的公司進行回收並消毒處理的，比我們要專業些，我們只是代收錢。』這家飯店的服務員告訴記者。據該飯店的經理介紹，這種高溫消毒餐具在該飯店使用大約兩個月了，目前逐漸被顧客認可。經理還表示，他們對服務員進行了嚴格的培訓，顧客在使用該餐具前服務員必須先告之這些餐具的來源以及收費情況，如果顧客不認同，那麼就可以使用酒店自己消毒的免費餐具。

　　據使用該餐具的一家火鍋店經理介紹，餐館要清潔餐具，不僅要增添消毒櫃等硬件設施，而且需大量洗潔精、自來水，加上僱用工人，這是一筆不小的開支。如用消毒餐具，既解決了消毒問題，又降低了成本。

　　記者與提供消毒餐具的公司取得了聯系，據該公司的劉經理介紹，目前他們已經為哈爾濱市20餘家飯店每天提供上千套消毒餐具。他們提供的餐具是經過高溫消毒等6道工序進行消毒的，是無菌包裝，屬放心餐具。

　　記者隨機采訪了幾位正在飯店消費的女顧客。她們沒有選擇消毒餐具，『既然是來消費的，飯店就有義務為我們提供經過消毒的衛生碗筷。在一間包房內，記者看到十多位顧客都使用了消毒餐具。他們則認為，一些餐飲店由於條件限制，餐具一般就是用洗滌劑洗一下，然後放進消毒櫃。而且，有的飯店消毒櫃就是個擺設，根本不插電。因此，他覺得還是使用專門的消毒餐具比較好。

　　消毒餐具的費用問題上，許多顧客抱有『願打願挨』的思想。對此，記者諮詢了哈爾濱市物價局的一位工作人員。他表示，消毒餐具的收費行為屬市場行為，屬於市場調節的范疇。

　　對於餐飲店提供經過專業消毒的餐具，並收取一元消毒費的行為，哈爾濱市消協的一位工作人員表示，飯店在為客人提供收費的消毒餐具時必須提前告之，並且要采取自願的原則進行，不能強迫顧客必須使用。同時，該工作人員指出，包裝好的餐具確實非常講究，而且乾淨衛生，至於餐具收費問題，餐飲店可以和顧客進行協商解決。