東北網4月12日電 保留老胡同、修復老大院、恢復老街名讓很多對老道外有著很深感情的市民感到興奮。日前，一位『老道外』收集整理出一份『道外名小吃大全』。『大全』中不僅包含有道外各種小吃的名稱、風味特色，還有各家小吃店的地址，可以稱得上道外小吃導游圖。

　　據介紹，道外區是哈爾濱開埠之區，這裡最早的居民多來自山東和河北等地，他們也將中原的飲食文化帶到了哈爾濱市，經過近百年的發展，在道外逐漸形成了一大批有特色的小吃店和食品。據一些『老道外』們回憶，道外風味名小吃和特色食品多達兩三百種，不僅數量居全市之首，風味特色也別具一格。

　　記者在這份『大全』上看到，各種小吃分門別類，從頭道街到二十道街每條街都有小吃店：二道街『張包鋪』的排骨包、三八冷飲廳和老鼎豐，五道街的正陽樓和田家熏醬館殺豬菜，七道街的清真餡餅，以及從小六道街搬到十四道街的『老仁義』的蒸餃……

　　不僅每條街各有『亮點』，一些街道已形成了風味一條街。『南三』是石鍋烤肉一條街：用石鍋烤牛羊肉，豬排、青菜、海鮮，最後用剩在鍋裡的料加湯，煮面。這樣的石鍋烤肉店在不長的『南三』一共有十四五家。大六道街則是扒肉、獅子頭一條街，各家小店紛紛打出『老字號』的招牌。

　　『大全』中有名有姓的小店上百家，一些不掛幌的風味小店也記錄在冊。不過，不要以為這些小店登不了大雅之堂，不少小店門前都排著長隊，還有不少人開著名車專門到道外來品嘗小吃，去晚了，小店門前連停車的地方都難找。遺憾的是，有的小吃只能看到名字，工藝已經失傳，再也找不到了。

　　據了解，本次道外保護老城區工程，開發保護道外名小吃是其中一項重要的內容。或許到今年秋天，市民就可以在改造之後的老城區品嘗到原汁原味的老道外名小吃。